Per una golosa e salutare colazione non hai mai assaggiato il burro di mandorle? Non sai che delizia ti sei perso fino ad oggi!!
Burro di mandorle fatto in casa
Il burro di mandorle è un alimento ricavato direttamente dalle sole mandorle senza ulteriori ingredienti, dal sapore molto simile al burro di arachidi, che è sicuramente più conosciuto da tutti, ma ti assicuro che non ha nulla da invidiare a quest’ultimo sia per la consistenza e sia per l’eccezionale gusto.
Spalmato sui pancake a colazione è il miglior abbinamento, tuttavia versato come topping su di una fresca macedonia di frutta avrà sicuramente un risultato più che gradito dai tuoi bambini.
Se sei curioso di sapere come si può preparare, ti lascio subito alla ricetta, che come al solito è veloce, facile, sana e soprattutto vegan!
Leggi la ricetta per preparare il latte di mandorla fatto in casa
Burro di mandorle fatto in casa – La ricetta di SfizioVeg
Ingredienti
- 250 g Mandorle
- 2 Cucchiaini Olio di semi Opzionale
Preparazione
Tostiamo le mandorle
- Per ottenere un buon burro di mandorle è necessario tostarle.
- Fodera una teglia con della carta forno e lascia tostare le mandorle in forno preriscaldato per 5 minuti a 180°C.
- Trascorso il tempo necessario togli le mandorle dal forno e lasciale raffreddare a temperatura ambiente per una mezz’ora circa.
Prepariamo il burro di mandorle
- Trasferisciti le mandorle in un mixer dotato di lame per sminuzzare e lavora le mandorle per diversi minuti.
- Dopo pochi istanti dovresti iniziare ad ottenere un composto piuttosto farinoso, continua a sminuzzare le mandorle.
- Se non hai un robot da cucina abbastanza potente puoi aggiungere qualche cucchiaino di olio di semi. (Ti aiuterà ad ottenere la giusta consistenza del burro di mandorle)
- Se possiedi un robot abbastanza potente non aggiungere nessun altro ingrediente.
- Ci vuole solo un po' di pazienza in questa fase, in quanto questo passaggio potrebbe sembrare abbastanza lungo.
- Continua a frullare le mandorle fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Una volta pronto trasferisci il burro di mandorle in un contenitore con chiusura ermetica e consumalo entro qualche giorno!
Se hai qualche dubbio sulla preparazione della ricetta non esitare a scriverlo nei commenti sarò felicissimo di aiutarti.
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