Pasta brisée vegan senza burro: come prepararla in 3 passaggi

Tempo di lettura: 4 minuti

Ciao, e bentornato o bentornata su SfizioVeg.

Oggi avevo intenzione di preparare una torta salata con ripieno di zucca, ma purtroppo non avendo la pasta pronta in frigorifero, ho dovuto prepararla da me.

All’inizio non ero molto felice di mettermi ad impastare, far lievitare ecc ecc, ma poi pensai: “perché non preparare la pasta brisée che non ha bisogno di lievitazione ?“.

Così ho fatto, ed in pochi minuti avevo la pasta pronta per preparare la torta salata con la zucca.

Vuoi sapere come preparare la pasta brisée senza burro? Scopri come fare leggendo la ricetta

Con la ricetta di oggi scoprirai come preparare la pasta brisée vegan senza burro utilizzando ingredienti semplici e naturali, infatti all’interno della “classica” ricetta della pasta brisée, in alcuni casi può essere presente il burro tra gli ingredienti, ma nella ricetta che ti mostro oggi, il burro lascia spazio ad un’ingrediente più naturale: l’olio extravergine d’oliva.

Ovviamente per sostituire un’ingrediente, non è necessario possedere nessuna competenza straordinaria, e nulla è diventato più difficile da preparare, quindi nessun problema.

Preparare infatti la ricetta della pasta brisée vegan senza burro sarà un procedimento semplice e per giunta anche molto rapido.

Pasta brisée vegan senza burro pronta in 15 minuti!

Proprio così..!

Solo 15 minuti infatti saranno necessari per la preparazione della pasta brisée, e quando sarà pronta la potrai utilizzare come base in tantissime ricette, proprio come ho fatto io con la torta salata con zucchine oppure con quella champignon e olive.

Ma non è tutto, perché per preparare la pasta brisée non avrai nemmeno bisogno di chissà quali utensili, ti basterà infatti, utilizzare un semplice matterello in legno regolabile ( se non lo hai gia puoi acquistarlo qui a pochi euro) e delle ciotole di media grandezza come ad esempio queste qui, io le ho acquistate da qualche tempo e sono molto soddisfatto per l’acquisto.

Ricetta pasta brisée vegan senza burro

Scopri subito come preparare una deliziosa pasta briséé senza burro adatta a tutti

Ricetta di Mirko

Stampa

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Totale

45 minuti

Porzioni

2 Dischi di pasta

Portata

Impasti

Cucina

Italiana

Dieta

Vegana

Ingredienti

• 300 g Farina di semola
• 110 g Olio extravergine d’oliva
• 110 g Acqua
• 5 g Sale

(Variante con la margarina)

• g Farina di semola (300 )
• g Margarina (100 )
• g Acqua (80 )
• g Sale (10 )

Allergeni

Contiene: Glutine

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Procedimento

1. Passo 1

   Versa in una ciotola l’acqua e l’olio e mescola per bene
2. Passo 2

   Aggiungi il sale e versa poco a poco le farina.
3. Passo 3

   Quando la farina sarà completamente assorbita, potrai continuare a lavorare l’impasto su di una spianatoia, per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.

(Variante con la margarina)

4. Passo 4

   La pasta brisée vegan può essere condita a piacere e cotta in forno per circa 25-30 minuti a 180°.
5. Passo 5

   Versa in una ciotola la farina l’acqua e la margarina
6. Passo 6

   Mescola per bene
7. Passo 7

   Continuare a lavorare l’impasto su di una spianatoia per almeno 10 minuti
8. Passo 8

   Impasta fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
9. Passo 9

   Cuoci in forno per circa 25-30 minuti a 180°.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione

Valori medi	Per porzione	%AR*
Energia	837 kJ / 200 kcal	10%

Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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Ricorda

All’inizio, quando unirai gli ingredienti, ti sembrerà quasi che l’impasto sia pieno di grumi e che sia senza consistenza fino a sgretolarsi tra le mani, ma non preoccuparti perchè ti basterà continuare ad impastare per ottenere un’impasto perfetto.

Ti ricordo inoltre che se hai qualche dubbio sulla preparazione della ricetta, non esitare a scriverlo nei commenti, sarò felicissimo di aiutarti.