Torta salata con zucchine olive e noci: una ricetta semplice ma dal gusto eccezionale

Scopri come preparare la torta salata con zucchine olive e noci, senza nessun ingrediente di origine animale, utilizzando soltanto prodotti naturali e di prima qualità.

Scopri come preparare la ricetta della torta salata con zucchine olive e noci.

Con la ricetta della torta salata scoprirai come preparare un gustoso secondo piatto da portare in tavola, da presentare ad amici e parenti. Come infatti come puoi già notare dalle foto (condividile se ti piacciono 😊) il risultato finale sarà veramente di qualità, sia per quanto riguarda la presentazione che per quanto riguarda il gusto e ti garantisco che farai davvero una bella figura, in barba a tutti quelli che credono che i vegani mangiano solo verdura 😂.

 

ricette di torta salata con zucchine

Cosa ti serve per preparare la torta salata con zucchine?

All’interno della ricetta per la torta salata con zucchine o comunque, anche in quasi tutte le ricette per preparare le torte salate è presente come base per la preparazione la pasta brisè,

La pasta brisè non è altro che una delle ricetta culinarie più semplici da preparare e che è possibile utilizzare in moltissime preparazioni, sia dolce che salate ed è preparata inoltre, partendo da ingredienti semplici come farina, olio e acqua.

torta con zucchine

Preparare la torta di zucchine

Preparare la torta con zucchine è davvero molto semplice, infatti oltre alla pasta brisè che di per se è già una ricetta semplice, non dovrai far altro che far saltare in padella le zucchine tagliate a rondelle e aggiungere poi gli altri ingredienti ossia, le olive e le noci direttamente sulla torta prima di infornarla ottenendo così una torta salata da risultato eccezionale.

torta di zucchine

Credo che hai già l’acquolina in bocca solo a guardare le foto di questa ricetta, quindi senza perderci in ulteriori chiacchiere partiamo subito con la ricetta della torta di zucchine, anche se volevo ricordarti un’ultima cosa, è cioè di iscriverti alla newsletter, potrebbe sembrarti un cosa da poco, ma l’iscrizione ti permetterà di ricevere, in modo del tutto gratuito consigli e news sulla cucina vegan, e soprattutto tanti contenuti riservati solo agli iscritti.

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ricetta torta zucchine

torte salate con zucchine

Ricetta torta salata con zucchine con olive e noci


Preparazione: 20 Minuti  |  Cottura: 40 Minuti  |  Porzioni: 4  |  Difficoltà: Media


Utensili necessari

Ingredienti

  • 1 Disco di pastà brisè che puoi preparare seguendo questa ricetta
  • 4-5 Zucchine di media grandezza
  • 50 g Olive verdi denocciolate
  • 50 g Noci o granella di noci
  • 1 Spicchio di aglio
  • Olio d’oliva
  • Pepe nero
  • Rosmarino
  • Origano
  • Cumino
  • Sale

ricette torte salate

Preparazione

  1. Per iniziare lava per bene le zucchine e tagliale a rondelle.
  2. All’interno di una padella aggiungi un filo di olio d’oliva e prepara un leggero soffritto con l’aglio.
  3. Quando il soffritto sarà pronto versa al suo interno le zucchine e falle saltare in padella per circa 10 minuti a fiamma bassa, aggiungi il sale, il pepe nero, il cumino e il rosmarino.
  4. Nel frattempo prepara la pasta brisè,  posiziona il panetto ottenuto tra 2 fogli di carta forno e con l’aiuto di un matterello spiana l’impasto cercando di formare un disco un pò più grande delle dimensioni della tortiera, cosi da ottenere i bordi da richiedere sulla torta di zucchine.
  5. A questo punto le zucchine saranno cotte e potrai spegnere la fiamma.

torta salate ricette

Formiamo la torta di zucchine

  1. Posiziona lo strato della pasta brisè all’interno della teglia e fai cadere i bordi in eccesso all’esterno della teglia stessa.
  2. Pratica qualche foro sulla base utilizzando una forchetta e versa le zucchine al suo interno.
  3. A questo punto cospargi la superficie delle zucchine con le olive verdi intere, le noci, aggiungi anche una spolverata di origano.
  4. Richiudi i bordi della torta verso l’interno della teglia ricoprendo la zucchine e aggiungi in ultimo un filo di olio di oliva per condire il tutto.
  5. Cuoci in forno statico a 180° per circa 30-40 minuti in base alla potenza del tuo forno.
  6. Consumala calda per ottenere il miglior risultato 🙂

Torta salata con zucchine

Spero che la ricetta ti sia piaciuta e se hai qualche dubbio non esitare a lasciare un commento nel box in basso! 

A presto 👋🏻

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Mirko

Ciao, il mio nome è Mirko, ho creato il blog SfizioVeg per unire le mie passioni più grandi: la cucina e la fotografia. Non mi definisco un certo professionista, ma cerco di sfruttare al massimo le mie umili competenze culinarie per preparare dei piatti unici e golosi che fotografo con la mia reflex.

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