Pasta con asparagi selvatici

Gli asparagi sono un ortaggio versatile e amato in cucina, perfetto per creare piatti deliziosi e raffinati. Tra le varie ricette di pasta con asparagi, una delle più apprezzate è senza dubbio quella degli spaghetti con crema di asparagi. Una preparazione semplice ma dal gusto intenso, che unisce la cremosità della salsa all’intenso aroma degli asparagi.

Spaghetti con asparagi

Per preparare questa gustosa ricetta con asparagi, è necessario avere a disposizione gli ingredienti giusti, tra cui ovviamente gli asparagi freschi, che si possono scegliere tra quelli comuni o quelli selvatici. La crema di asparagi per pasta si ottiene con la ricetta presente qui “ricetta crema di asparagi selvatici“, perfetta in questa caso per condire la pasta in modo eccezionale.

La ricetta degli spaghetti con crema di asparagi è ideale per una cena speciale, da condividere con amici e parenti, infatti, anche se la preparazione della pasta con asparagi è molto semplice, resta comunque un piatto completo e gustoso.

Gli asparagi selvatici, a differenza di quelli coltivati, donano un sapore intenso e caratteristico alla salsa che la rende perfetta per condire la pasta. La ricetta degli spaghetti con asparagi selvatici è particolarmente apprezzata dai buongustai, che amano sperimentare nuovi sapori e scoprire nuove sfumature.

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Pasta con asparagi selvatici

Scopri l'irresistibile sapore degli spaghetti con asparagi selvatici, una primo piatto vegano squisito.

Preparazione15 minuti min

Cottura10 minuti min

Tempo totale25 minuti min

Porzioni : 2

Ingredienti

• 200 g Crema di asparagi
• 200 g Spaghetti
• 1 Aglio
• 5-6 Punte Asparagi (per guarnire la pasta)
• Sale
• Pepe nero

Preparazione

• Per prima cosa è necessario preparare la crema di asparagi.
• Una volta che la crema è pronta, puoi porre sul fuoco a bollire una pentola di acqua salata.

Punte di asparagi in padella

• Nel frattempo che l'acqua per la pasta arriva a bollore, puoi preparare le punte di asparagi.
• Versa in una padella lo spicchio di aglio e un filo di olio di oliva.
• Aggiungi le punte di asparagi precedente lava e pulite per bene.
• Aggiungi un mestolo di acqua e lascia cuocere le punte di asparagi per qualche minuto.

Vai con la pasta

• Quando l'acqua è arrivata a bollore, versa gli spaghetti nella pentola e lasciali cuocere 2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
• Quando la pasta sarà cotta, versala all'interno della padella con le punte di asparagi.
• Versa la crema di asparagi preparata in precedenza nella padella e aggiungi un mestolo di acqua di cottura per mantecare gli spaghetti.
• Lascia saltare gli spaghetti in padella per un paio di minuti.
• Servi gli spaghetti con una spolverata di pepe nero.