Ricette Secondi

Pizza rustica o torta rustica con zucca champignon e olive

In questo articolo ti mostrerò come preparare una gustosa torta rustica o meglio una pizza rustica con zucca, champignon e olive, eseguendo semplicemente dei piccoli passaggi.

Pizza rustica o torta rustica la ricetta di oggi è buonissima!

La preparazione delle pizza o torta rustica può sembrare un pò difficile da preparare, ma in realtà richiede solo un pò di tempo extra per la preparazione della pasta brisè per la preparazione delle verdure per la farcitura.

Non sai come preparare la pasta brisè? 

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Pensa un pò che la ricetta della pizza rustica è una tra le mie preferite proprio perché la sua preparazione non richiede nessuna capacità particolare e soprattutto perché  è molto versatile per quanta riguarda la scelta degli ingredienti, infatti, per farcirla non potrai abbinare 2 o 3 ingredienti tra loro per ottenere un risultato eccezionale.

Molte volte infatti  per smaltire un po di verdure e ortaggi del frigorifero riesco a creare degli abbinamenti veramente strani 😂, ma che alla fine si dimostrano molto gustosi e saporiti.

Dopo questa piccola premessa, possiamo iniziare a scoprire come preparare la ricetta della pizza rustica ma non prima esserti iscritto a SfizioVeg. Potrebbe sembrarti un cosa da poco, ma l’iscrizione ti permetterà di ricevere, in modo del tutto gratuito consigli e news sulla cucina vegan, e soprattutto tanti contenuti riservati solo agli iscritti.

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Pizza rustica o torta rustica con zucca champignon e olive

Ricetta pizza rustica o torta rustica con zucca champignon e olive


Preparazione:30 Minuti  |  Cottura: 30 Minuti  |  Porzioni: 4  |  Difficoltà: Media


Ingredienti

  • 2 strati di pasta brise’ vegan da 200gr ciascuno
  • 150 gr di zucca
  • 50 gr di funghi champignon sott’olio
  • 50gr di olive verdi
  • Semi di Sesamo
  • Olio d’oliva
  • Rosmarino
  • Pepe nero
  • Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa prepara la pasta brisè vegan seguendo questa ricetta.
  2. Taglia a cubetti la zucca e mettila a cuocere con un filo d’olio e una tazzina d’acqua in una padella con il coperchio.
  3. Mescola di tanto in tanto e quando l’acqua di cottura sarà evaporata aggiungi le olive, i funghi champignon, il rosmarino e il sale.
  4. Cuoci a fuoco alto per qualche minuto e spegni il fuoco quando la zucca inizierà a friggere.

Prepara la Pizza rustica

  1. Spiana con un matterello i 2 strati di pasta brisè cercando di formare un disco, dallo spessore di circa 3/4 millimetri.
  2. Poni su una teglia rivestita con un tappetino da forno da ununo strato di pasta brisè e distribuisci sulla superfice il ripieno preparato precedentemente.
  3. Copri con il secondo strato di pasta brisè, e richiudi i bordi su se stessi arrotolandoli e “pizzicandoli” in modo da evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura in forno.
  4. Cospargi con i semi di sesamo e un pizzico di sale la superficie della Pizza rustica.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, la cottura sarà comunque ultimata quando la pizzà risulterà ben dorata sulla superficie.

Aspetto i tuoi commenti per farmi sapere il tuo risultato con questa ricetta!

PS: se l’articolo ti è piaciuto, condividilo sul tuo social network preferito, mi farebbe molto piacere!

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