MUFFIN AL COCCO E CIOCCOLATO (VEGAN) – RICETTA PERFETTA

Scopri anche tu come preparare i muffin al cocco e cioccolato super soffici e gustosi!

Preparare i muffin al cocco è davvero semplice e grazie alla ricetta che sono riuscito ad elaborare (dopo i numerosi tentativi finiti male), il risultato sarà praticamente garantito al 100%.

Perché ti confermo che il risultato è garantito?

Per 3 punti fondamentali:

  • La combinazione degli ingredienti è perfettamente bilanciata.
  • La ricetta è stata testata un numero tante e tante volte.
  • La dose è perfettamente studiata per gli stampi da 12 mufffin che si trovano in commercio.

Ricetta muffin al cocco e cioccolato

Preparazione15 min
Cottura20 min
Tempo totale35 min

Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 40 g Farina di cocco
  • 200 g Acqua
  • 140 g Zucchero di canna
  • 70 g Olio di semi
  • 30 g Olio di cocco
  • 80 g Gocce di cioccolato
  • ½ Bustina Lievito per dolci

Preparazione

  • In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, la farina di cocco, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
  • Mescola per bene e aggiungi l’acqua, l’olio di semi e il burro di cocco.
  • Miscela tutti gli ingredienti utilizzando una frusta evitando la formazione di grumi.
  • Quando il composto sarà cremoso e omogeneo potrai iniziare a preparare i muffin al cocco.

Prepariamo i muffin al cocco

  • Utilizzando un dosatore per impasti cremosi riempi tutti i pirottini e presta attenzione a non arrivare al bordo, altrimenti durante la cottura in forno l’impasto colerà via.
  • Cuoci in forno statico a 180° per circa 20-25 minuti.
  • Trascorso il tempo necessario per la cottura ti consiglio comunque di verificare con uno stuzzicadenti che l’interno dei muffin sia ben cotto.

Consigli

  • I muffin al cocco possono essere conservati per circa 3-4 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente.

Video


Utensili della ricetta

Se hai qualche dubbio sulla preparazione della ricetta, non esitare a scriverlo nei commenti, sarò felicissimo di aiutarti.


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Ciao, il mio nome è Mirko e ti do il benvenuto sul mio blog di ricette vegan. Non mi definisco certo un professionista della cucina, tuttavia mi impegno il più possibile per preparare piatti unici e golosi ma sopratutto sfiziosi e diversi dal solito per condividerli con te.


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