Muffin al cocco e cioccolato: la ricetta definitiva dal gusto irresistibile

Credo che con i muffin al cocco e cioccolato si sia ormai capito bene che i muffin sono il mio dolce preferito infatti basta dare uno sguardo alla categoria dei dolci per scoprire che 1 dolce su 2 è un muffin 😊.

Scopri anche tu come preparare i muffin al cocco e cioccolato super soffici e gustosi!

Preparare i muffin al cocco è davvero semplice e grazie alla ricetta che sono riuscito ad elaborare (dopo i numerosi tentativi finiti male), il risultato sarà praticamente garantito al 100%.

Perché ti confermo che il risultato è garantito?

Per 3 punti fondamentali:

  • La combinazione degli ingredienti è perfettamente bilanciata.
  • La ricetta è stata testata un numero tante e tante volte.
  • La dose è perfettamente studiata per gli stampi da 12 mufffin che si trovano in commercio.

Muffin al cocco o muffin al cioccolato? “Du gust is megl che uan”

Ho fatto proprio come recitava il famoso slogan di una marca di gelati molto famosa, ho unito 2 gusti molto forti all’interno di un unico muffin.

Questa idea mi è stata suggerita

Ho decido di seguire alla lettera il famoso slogan del gelato che recitava propio così:  “Du gust is megl che uan” mentre cercavo di trovare una soluzione al problema di questa ricetta… Mi segui? davvero?

muffin al cocco e cioccolato-4

 

Ma prima di iniziare la ricetta dei muffin al cocco ti suggerisco di iscriverti alla newsletter. Potrebbe sembrarti un cosa da poco, ma l’iscrizione ti permetterà di ricevere, in modo del tutto gratuito consigli e news sulla cucina vegan, e soprattutto tanti contenuti riservati solo agli iscritti.

Clicca qui per saperne di più >>

Ricetta muffin al cocco e cioccolato


Preparazione: 15 Minuti  | Cottura: 20 Minuti  | Porzioni: 12 Muffin  | Difficolta: Facile


Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 40 g Farina di cocco
  • 200 g Acqua
  • 140 g Zucchero di canna
  • 70 g Olio di semi
  • 30 g Olio di cocco
  • 80 g Scaglie di cioccolato o gocce di cioccolato
  • 1/2 Bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, la farina di cocco, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
  2. Mescola per bene e aggiungi l’acqua, l’olio di semi e il burro di cocco.
  3. Miscela tutti gli ingredienti utilizzando una frusta evitando la formazione di grumi.
  4. Quando il composto sarà cremoso e omogeneo potrai iniziare a preparare i muffin al cocco.

muffin al cocco e cioccolato-2Prepariamo i muffin al cocco

  1. Utilizzando un dosatore per impasti cremosi riempi tutti i pirottini e presta attenzione a non arrivare al bordo, altrimenti durante la cottura in forno l’impasto colerà via.
  2. Cuoci in forno statico a 180° per circa 20-25 minuti.
  3. Trascorso il tempo necessario per la cottura ti consiglio comunque di verificare con uno stuzzicadenti che l’interno dei muffin sia ben cotto.

I muffin al cocco possono essere conservati per circa 3-4 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente, se stai fuori casa, altrimenti non arriveranno al giorno dopo 😜.

Ora non resta altro che condividere la ricetta sul tuo social network preferito, e iscriverti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità in cucina.

muffin al cocco e cioccolato-3

Lascia un commento

Iscrivimi alla newsletter

📗10 Ricette Vegan Facili e Veloci 
Scarica Gratis il Ricettario
Ed Inizia subito a preparare dei piatti buonissimi! 
Scarica la tua copia gratuita 
close-link