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Chiacchiere di carnevale vegan: la ricetta perfetta

Con la ricetta che ti presento oggi scoprirai come preparare delle fantastiche chiacchiere di carnevale dal sapore unico e croccante al punto giusto, il tutto senza utilizzare nessun ingrediente di origine animale.

Scopri come preparare le chiacchiere di carnevale vegan

Dopo aver letto la ricetta che ti presento oggi, riuscirai a preparare le tradizionali e gustose chiacchiere di carnevale senza burro e senza uova, che però non hanno nulla da invidiare alla loro controparte non vegan.

All’inizio della ricetta, ero un pò scettico anche io per quanto riguarda la corretta riuscita di questa ricetta, ma alla fine, dopo aver assaggiato la prima “chiacchiera“, sono rimasto estremamente soddisfatto sia dal loro gusto estremamente buono, e sia dalla fragranza ottenuta grazie a questa ricetta.

Sembrava quasi che stessi mangiando delle chiacchiere preparate con i burro e le uova, ed invece anche senza quest’ultimi sono riuscito a preparare delle chiacchiere di carnevale vegan molto più etiche e secondo il mio parere anche più buone.

Chiacchiere di carnevale vegan

Ma cosa sono le chiacchiere di carnevale?

Secondo alcuni storici le chiacchiere venivano già preparate durante i “Saturnali” ossia l’odierno carnevale in epoca romana, allora venivano fritte nel grasso del maiale e per poi essere servite alla folla che festeggiava per le via del paese.

La tradizione delle chiacchiere per festeggiare il carnevale ha quindi percorso molti anni fino, ad arrivare ai giorni nostri portandosi dietro con se anche gli ingredienti, che nel tempo sono rimasti pressoché uguali a quelli utilizzati in epoca romana.

Tranne però che per la variante vegan, nel quale troviamo ingredienti semplici e naturali che permettono una realizzazione perfetta della ricetta senza perdere il gusto e la fragranza croccante tipica delle chiacchiere.


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Ricetta chiacchiere di carnevale vegan


Preparazione: 15 Minuti  |  Cottura: 5 Minuti  |  Porzioni: 10  |  Difficoltà: Media


Ingredienti

  • 320 g Farina 0
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 30 g di olio di semi di mais
  • 150 ml di acqua
  • Un Pizzico di bicarbonato

Preparazione

  1. Per prima cosa in un contenitore unisci e mescola per bene l’olio, l’acqua e lo zucchero.
  2. In un’altra ciotola versa la farina setacciata con un pizzico di bicarbonato.
  3. Versa poco a poco la parte liquida all’interno della ciotola con la farina, e con l’aiuto di un cucchiaio inizia a mescolare.
  4. Quando la farina sarà assorbita del tutto, continua a impastare con le mani fino ad ottenere una impasto morbido, dalla superficie liscia e omogenea.
  5. Dividi l’impasto delle chiacchiere vegan in 4 panetti e inizia a lavorarli su una spianatoia cosparsa di farina con un matterello.
  6. Forma degli strati d’impasto molto sottili, di circa 3 millimetri.
  7. Con l’aiuto di un coltellino o della rotella taglia pasta forma delle piccole strisce di circa 3×6 centimetri.
  8. Avvolgi o ripiega su se stesse le strisce d’impasto cercando di creare delle forme irregolari.
  9. Friggi le chiacchiere di carnevale in abbondante olio di semi rigirandole fin quando la superfice non risulterà bella dorata, in alternativa potranno essere cotte in forno a 140° per circa 8 minuti.

Consigli

Lascia raffreddare le chiacchiere e rendile ancora più dolci cospargendole con del semplice zucchero a velo, oppure, in alternativa, puoi sciogliere a bagnomaria due cubetti di cioccolato fondente, decorare le chiacchiere di carnevale con il cioccolato fuso la loro superficie.

Chiacchiere di carnevale cioccolato

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