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Tempeh con piselli piatto unico vegano

Tempeh con piselli – Piatto unico vegano

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Tempo di lettura: 3 minuti

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Il Tempeh con piselli è un piatto vegano semplice e gustoso che unisce la croccantezza del tempeh al sapore dolce dei piselli per creare una sinfonia di sapori e nutrienti. Perfetto per un pasto completo e salutare, questa ricetta è l’ideale per chi cerca un’esperienza culinaria vegana facile e deliziosa

Se sei alla ricerca infatti di un piatto vegano gustoso e nutriente, la ricetta del tempeh con piselli è quello che fa per te. Questo piatto unico ti permetterà di godere di un mix perfetto di proteine vegetali, carboidrati e verdure, per un pasto sano e completo.

La consistenza croccante e saporita del tempeh, insieme ai piselli dolci, renderanno questo piatto irresistibile per grandi e piccini.

Tempeh con piselli piatto unico vegano

Tempeh con piselli piatto unico vegano
Tempeh con piselli piatto unico vegano

Tempeh con piselli – Piatto unico vegano

Scopri la ricetta del tempeh con piselli, un piatto unico vegano delizioso e super nutriente.

Ricetta di Mirko

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Preparazione
20 minuti
Cottura
15 minuti
Totale
35 minuti
2
Portata
Portata principale
Cucina
Italiana
Dieta
Vegana

Ingredienti

Per i piselli

  • 250 g Piselli surgelati
  • ½ Cipolla
  • 1 Carota
  • Sale
  • Olio di oliva

Per il tempeh

  • 150 g Tempeh
  • 1 Aglio
  • 1 tazzina Salsa di Soia
  • 1 tazza Acqua
  • Olio di oliva

Allergeni

Contiene: Glutine Soia

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Procedimento

  1. Per prima cosa taglia il panetto di tempeh in piccoli pezzi e mettilo in un contenitore a marinare con salsa di soia e acqua.

  2. Nel frattempo prepara il soffritto all'interno di un pentolino con olio, la carota e la mezza cipolla tritate.

  3. Quando il soffritto sarà pronto versa i piselli nel pentolino, lasciali rosolare per qualche minuto dopodiché aggiungi acqua fino a coprire leggermente i piselli.

  4. Lascia cuocere per fino a quando non sarà evaporato tutto il liquido di cottura. Poi spegni il fuco e prepara il tempeh.

Prepara il tempeh

  1. Versa in una padella la mezzo cipolla tritata, uno spicchio di aglio e dell'olio di oliva.

  2. Fai rosolare per qualche minuto le verdure e aggiungi il tempeh nella padella insieme a tutto il liquidi di marinatura.

  3. Fai cuocere a fiamma medio-alta fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.

  4. Lascia rosolare per qualche minuto il tempeh.

    Tempeh con piselli piatto unico vegano

Tutto pronto!

  1. Quando il tempeh sarà pronto spegni il fuoco e posizionalo a lato del piatto.

  2. Aggiungi i piselli nel piatto insieme al tempeh e guarnisci a piacere.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi Per porzione %AR*
Energia 1.201 kJ / 287 kcal 14%
Grassi 8,9 g 13%
di cui saturi 1,8 g 9%
Carboidrati 31,4 g 12%
di cui zuccheri 9,8 g 11%
Fibre 8 g
Proteine 25,1 g 50%
Sale 4,12 g 69%

Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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