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Vuoi preparare una ricetta originale con il cavolo rosso ma non trovi l’ispirazione? Eccoti allora la ricetta per cucinare la pasta con il cavolo rosso “più buona di sempre”!

Cavolo rosso oppure cavolo viola? Che confusione!

Comunemente, molte persone credono che il cavolo rosso e il cavolo viola siano due varietà distinte di cavolo. In realtà, si tratta della stessa pianta, semplicemente chiamata con nomi diversi. L’ortaggio noto come cavolo rosso o cavolo cappuccio rosso, è una fonte molto ricca di sali minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e beta-carotene, che sono utili per preservare la salute del cuore.

Nella ricetta che scoprirai oggi, gli spaghetti con cavolo viola e noci avrai un piatto colorato e nutriente che unisce la delicatezza della pasta alla croccantezza delle noci e alla dolcezza del cavolo viola. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo offre un sapore sorprendente e originale, che piacerà a tutta la famiglia.

Questo piatto è perfetto per un pranzo invernale ed è un ottimo modo per gustare i sapori della stagione e nutrirsi con alimenti sani e nutrienti.

Per preparare gli spaghetti con cavolo viola e noci, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici, come il cavolo viola, le noci, l’aglio e l’olio d’oliva, che si combinano per creare un sapore intenso e profumato.In sintesi, gli spaghetti con cavolo viola e noci sono un’ottima scelta per chi cerca un piatto facile da preparare, gustoso e sano, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Generalmente per cucinare il cavolo rosso, esistono diverse modalità: si può preparare come contorno in padella, in umido o al forno, oppure utilizzarlo come ingrediente principale di un piatto di pasta come in questo caso.

Nella cucina Vegan il cavolo rosso rappresenta un ingrediente ideale, grazie alla sua versatilità e alla sua ricchezza nutrizionale. Ci sono numerose ricette vegan con il cavolo rosso, che utilizzano ingredienti naturali e sani per creare piatti gustosi e nutrienti.

Leggi la ricetta: Tofu strapazzato con cavolo viola

In sintesi, il cavolo rosso è un ingrediente dalle mille virtù, che può essere utilizzato in tantissimi modi diversi in cucina, che lo rendono un ortaggio versatile e gustoso, adatto a soddisfare i gusti di tutti.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 30 minuti
Porzioni: 2
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Dieta: Vegana

Ingredienti

150 g Cavolo rosso
150 g spaghetti
1 spicchio Aglio
100 g Latte di soia
Sale qb
Olio di oliva qb
Peperoncino Piccante qb
1 bicchiere Acqua
Noci Sbriciolate

Allergeni

Contiene: Glutine Soia Frutta a guscio

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi	Per porzione	%AR*
Energia	1.318 kJ / 315 kcal	16%
Grassi	2,1 g	3%
di cui saturi	0,3 g	2%
Carboidrati	59,5 g	23%
di cui zuccheri	4,2 g	5%
Fibre	2,7 g
Proteine	12,8 g	26%
Sale	0,07 g	1%

Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).