Verdure al forno con patate: Un mix gustoso e saporito

Le verdure al forno fanno parte di quei piatti che possono essere serviti in tavola sia come contorno ad una portata principale e sia come un unico piatto principale più leggero del solito.

Verdure al forno con patate: un mix di sapori sano e gustoso

La preparazione delle verdure al forno è molto semplice, tuttavia richiede solo un po di pazienza nella fase iniziale quando andrà pulita e lavata un bel po di verdura.

Certo potresti scegliere anche le verdure già lavate e imbustate, anche se ti consiglio di lavare ugualmente le verdure per il semplice motivo che quelle già lavate e imbustate in realtà, sono più “sporche” di quelle non lavate.

Cito l’articolo del fatto quotidiano di qualche hanno fa: ( di cui troverai il link dell’articolo completo in fondo alla ricetta):

Sulle buste è scritto “pronta da consumare”, ma in realtà le insalate e verdure confezionate andrebbero nuovamente lavate. O meglio, direttamente evitate, a causa della presenza di molteplici microrganismi, alcuni dei quali patogeni. È quanto emerge da un studio fatto dall’Università di Torino ecc…..

Quindi se andrebbero rilavate, tanto vale comprare delle verdure fresche dal contadino di fiducia, il quale si magari troveremo un pò di terriccio, ma avremo contribuito a migliorare la qualità del cibo che consumeremo, e perché no, anche favorito l’economia locale.

verdure al fonro

Ricetta verdure al forno con patate – Un contorno buonissimo

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h

Ingredienti

  • 4 Patate
  • 400 g Zucca
  • 100 g Broccoli
  • 10 Pomodorini pachino
  • 4 Foglie Cavolo Cappuccio
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe nero
  • Rosmarino
  • Prezzemolo
  • Pane grattugiato
  • Semi di sesamo
  • Semi di lino

Preparazione

  • Per prima cosa fai bollire una pentola di acqua abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti.
  • Lava e pela le patate, la zucca e taglia tutto in spicchi grossolani.
  • Taglia in maniera grossolana anche le foglie del cavolo cappuccio.
  • Taglia anche i broccoli a metà.

Sbollentiamo tutto

  • Quando l'acqua inizierà a bollire dovrai versare tutti gli ingredienti preparati in precedenza e lasciarli cuocere per circa 5 minuti.
  • Dopo 5 minuti di cottua potrai versare gli ingredienti in una pirofila antiaderente.

Prepariamo le verdure al forno

  • Taglia i pomodorini a metà e versali sulle verdure nella pirofila.
  • Aggiungi tutte le spezie, i vari semini ed un filo di olio evo.
  • Spolvera alla fine con il pane grattugiato.
  • Cuoci le verdure al forno preriscaldato a 180° per almeno 20 minuti.

Fammi sapere nei commenti se la ritta delle verdure al forno ti è piaciuta.

Articolo sulla verdura imbustata:  Verdure confezionate, al primo giorno batteri al 40% e dopo cinque all’87%


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Ciao, il mio nome è Mirko e ti do il benvenuto sul mio blog di ricette vegan. Non mi definisco certo un professionista della cucina, tuttavia mi impegno il più possibile per preparare piatti unici e golosi ma sopratutto sfiziosi e diversi dal solito per condividerli con te.


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