Name: Spaghetti aglio olio e peperoncino - Cremosi e piccanti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g spaghetti; 1 Aglio; 1 Peperoncino piccante; 1 Cucchiaino di Paprica piccante; 1 Cucchiaino di Curcuma; Olio di oliva; 3 Gambi di Prezzemolo; 1 mazzo di Prezzemolo, Tritato

Tempo di lettura: 4 minuti

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Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un vero e proprio gioiello della cucina italiana, noti in tutto il mondo per la loro semplicità e per la loro deliziosa combinazione di sapori. La tradizionale ricetta prevede l’utilizzo di spaghetti, aglio, olio d’oliva e peperoncino, ingredienti che insieme creano un piatto gustoso e saporito.

In questa versione, si utilizza il peperoncino Habanero per una versione più piccante, per un tocco di fuoco in più, inoltre la preparazione è semplice e veloce, perfetta per una cena o per un pranzo “al volo“.

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono una delle ricette più versatili in cucina, si possono personalizzare in base ai propri gusti, aggiungendo ingredienti come pomodorini, capperi e molto altro. È una ricetta perfetta per chi ama i sapori forti e decisi, per chi vuole provare un’esperienza culinaria davvero unica.

Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino, inizia mettendo a bollire dell’acqua salata in una pentola per la pasta. Nel frattempo, in una padella, aggiungi l’aglio, il peperoncino piccante tritato, la paprica piccante, la curcuma e i gambi di prezzemolo.

Versa un po’ d’olio d’oliva e fai soffriggere gli ingredienti per qualche minuto. Aggiungi un mestolo d’acqua e lascia stufare a fiamma bassa tutti gli ingredienti. Quando l’acqua della pasta bolle, aggiungi gli spaghetti e cuocili per 8 minuti o finché non sono al dente.

Quando la pasta è pronta, aggiungila nella padella con gli ingredienti soffritti e aggiungi anche un altro mestolo di acqua di cottura e salta la pasta in padella per altri 2 minuti. Infine, aggiungi il prezzemolo tritato finemente e mescola bene. Servi subito caldo e gusta questa delizia.

Spaghetti aglio olio e peperoncino – Cremosi e piccanti

Scopri come preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino, un classico della cucina italiana cremosi e piccanti

Ricetta di Mirko

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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 20 minuti
Porzioni: 2
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Dieta: Vegana

Ingredienti

200 g spaghetti
1 Aglio
1 Peperoncino piccante
1 Cucchiaino di Paprica piccante
1 Cucchiaino di Curcuma
Olio di oliva
3 Gambi di Prezzemolo
1 mazzo di Prezzemolo Tritato

Allergeni

Contiene: Glutine

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Procedimento

Inizia mettendo a bollire dell’acqua salata in una pentola per la pasta.
Nel frattempo, in una padella grande, aggiungi l'aglio, il peperoncino piccante tritato, la paprica piccante e la curcuma.
Aggiungi anche i gambi del prezzemolo per aromatizzare il soffritto.
Versa un po' d'olio d'oliva e fai soffriggere gli ingredienti per qualche minuto.
Aggiungi un mestolo d'acqua e lascia stufare a fiamma bassa tutti gli ingredienti. Se necessario aggiungi ancora acqua!
Quando l'acqua della pasta bolle, aggiungi gli spaghetti e cuocili per o finché non sono al dente.
Quando la pasta è pronta, scolala e aggiungila nella padella con gli ingredienti soffritti. Aggiungi anche un altro mestolo di acqua di cottura e salta la pasta in padella per altri .
Infine, aggiungi il prezzemolo tritato finemente e mescola bene. Servi subito caldo.

Video

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi	Per porzione	%AR*
Energia	1.565 kJ / 374 kcal	19%
Grassi	1,5 g	2%
di cui saturi	0,3 g	2%
Carboidrati	75,4 g	29%
di cui zuccheri	2,7 g	3%
Fibre	3,2 g
Proteine	13,1 g	26%
Sale	0,02 g	0%

Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).