Ricette Salse

Salsa messicana piccante: come rendere i vostri piatti super piccanti

La salsa messicana piccante è una ingrediente molto semplice da preparare e che può essere utilizzata per accompagnare dei gustosi nachos o burritos in vero stile messicano oppure in alternativa per le patatine fritte.

Rendi i tuoi piatti super piccanti grazia alla salsa messicana

La salsa messicana è tipicamente utilizzata per accompagnare i piatti appunto messicani ma ormai viene anche largamente utilizzate per accompagnare anche le patatine fritte, l’importate è che ti piaccia il gusto forte del peperoncino e sopratutto che tu riesca a sopportare il grado di piccantezza molto elevato.

Normalmente la salsa piccante messicana viene preparata utilizzando peperoncini messicani come l’habanero e lo jalapeno, ma ciò non toglie che puoi sostituire questi peperoncini che tra le altre cose sono tra i più piccanti al mondo, con il peperoncino che più si adatta alle tua capacità di sopportare il piccante.

habanero

Se hai cercato la ricetta della salsa messicana…

Sicuramente adori il gusto del peperoncino e sono anche certo che per prepararla, utilizzerai il peperoncino più piccante che possiedi in casa. Io ad esempio da buon calabrese che si rispetti, metto il peperoncino ovunque, anche nei dolci. Non ci credi? Guarda allora la ricetta dei cioccolatini al peperoncino per farti un’idea 😂.

Salsa Piccante Messicana

Ricetta salsa messicana piccante


Preparazione: 15 Minuti  |  Cottura: 30 Minuti  |  Porzioni: 2  |  Difficoltà: Facile


Ingredienti

  • 1 mezza cipolla
  • 30 g olio
  • 200 g Pomodorini pelati
  • 100 g Peperoni verdi
  • sale
  • 20 ml di aceto
  • 20 g Peperoncino piccante
  • 10 g di Zucchero
  • 5 g di Curry

Preparazione

  1. Per prima cosa pulisci la cipolla e i peperoni.
  2. Tritali entrambi e prepara un soffritto con l’olio in una padella antiaderente.
  3. Nel frattempo prepara i pomodorini tagliandoli a metà.
  4. Quando il soffritto sarà ben dorato aggiungi i pomodorini e l’aceto di vino mescolando con un cucchiaio di legno.
  5. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua calda per favorire la cottura,aggiungi il sale e abbassa la fiamma al minimo.
  6. Trita il peperoncino utilizzando dei guanti e versalo nella padella insieme con il curry e lo zucchero.
  7. Fai addensare la salsa messicana almeno 10 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, fin quando la salsa piccante raggiunga un consistenza cremosa.
  8. Quando la consistenza della salsa piccante sarà densa e cremosa potrai frullarla con un mixer per renderla liscia, oppure se preferisci potrai lasciarla “grezza” così com’è e lasciarla ancora sul fuoco fino ad ottenere la consistenza desiderata.

La quantità di peperoncino per la salsa piccante è indicativa e puoi modificarla in base al tuo grado di sopportazione.

Consigli

La salsa messicana piccante può essere conservata in frigorifero all’interno di un contenitore chiuso ermeticamente per qualche giorno.

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