Ricetta pancake senza uova e senza latte – La ricetta perfetta

I pancake sono un classico della prima colazione americana che, grazie al loro delizioso gusto, hanno conquistato anche l’Italia. Molti sportivi li includono nella loro colazione quotidiana perché sono ricchi di carboidrati e possono fornire l’energia necessaria per affrontare la giornata.

Pancake vegani senza uova e senza latte

La ricetta tradizionale per preparare i pancake prevede l’utilizzo di ingredienti di origine animale come uova, latte e talvolta burro. Tuttavia, oggi esistono molte alternative vegetali che possono essere utilizzate per ottenere lo stesso risultato delizioso senza la necessità di utilizzare questi ingredienti.

La ricetta che vi propongo oggi è perfetta per i vegani e per chi è intollerante al lattosio o allergico alle uova. Ho eliminato infatti gli ingredienti di origine animale e ho utilizzato solo pochi ingredienti semplici come acqua e farina per ottenere un risultato sorprendente.

Guarda la ricetta dei pancake senza glutine

Non solo è una scelta etica, ma anche una scelta salutare. La farina utilizzata per questa ricetta può essere sostituita con farina di grano saraceno, di avena, di mais, di quinoa per variare il gusto e adattare la ricetta alle esigenze personali. Perché non sperimentare e preparare dei deliziosi pancake con farina di avena senza uova

Per preparare i pancake vegani, iniziate mescolando in una ciotola la farina, il bicarbonato e lo zucchero.

In un’altra ciotola, mescolate l’acqua e l’olio vegetale. Unite i due composti e mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Lasciate riposare la pastella per almeno mezz’ora.

In una padella antiaderente, leggermente oleata versate un mestolo di pastella per ogni pancake. Cuocete i pancake per 1-2 minuti per lato o fino a quando non diventano dorati. Servite caldi accompagnati con la marmellata o lo sciroppo d’acero.

In conclusione, con questa ricetta avrete la possibilità di gustare i deliziosi pancake americani senza rinunciare al vostro stile alimentare. Sperimentate con le farine e le sostituzioni degli ingredienti per trovare la vostra versione preferita. Buon appetito!

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Ricetta pancake senza uova ( pancake vegan )

Ecco la ricetta perfetta per preaparae dei buonissimi pancake vegan senza utilizzare uova latte.

Preparazione5 minuti min

Cottura5 minuti min

Porzioni : 2

Ingredienti

• 100 g Farina Puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina
• 130 g Acqua
• 40 g Zucchero di Canna
• 10 g Olio di semi
• 1 Cucchiaino raso di Bicarbonato

Preparazione

• In una ciotola, mescola bene tutti gli ingredienti: farina, lievito, zucchero e bicarbonato.
• Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso privo di grumi.
• Scalda una padella antiaderente a fiamma medio-bassa. Assicurati che la padella sia ben calda prima di iniziare a versare il composto.
• Versa il composto dei pancake con delicatezza utilizzando un mestolo, cercando di formare dei dischi del diametro di circa 8 centimetri.
• Cuoci i pancake senza uova per 1-2 minuti per lato, rigirandoli con l'aiuto di una spatola.
• Presta attenzione alla fiamma per evitare di bruciare i pancake. La fiamma dovrebbe essere moderata in modo che i pancake possano cuocere in modo uniforme senza bruciare.
• Quando i pancake sono dorati su entrambi i lati, toglili dalla padella e mettili su un piatto coperto con un foglio di carta assorbente per rimuovere eventuale eccesso di olio.

I pancake vegani sono pronti per essere gustati con le tue farciture preferite! Per una colazione dolce e deliziosa, puoi farcirli con marmellata, cioccolato, sciroppo d’acero o con frutta fresca. Per dare un tocco in più, puoi cospargerli con della farina di cocco, come ho fatto per la foto.

Ad esempio, ho utilizzato marmellata di mirtilli e li ho cosparsi con farina di cocco per creare una vera delizia. Sperimenta con le tue farciture preferite e goditi questi deliziosi pancake vegani!

Consigli

1. La dimensione dei pancake senza uova o vegan è personale, pertanto potrai scegliere di formare dei pancake più grandi o più piccoli, a te la scelta.
2. Se vuoi prepara dei pancake dalla forma perfetta potresti pensare di utilizzare una padella specifica come questa, studiata apposta per ottenere dei dischi da 8 cm oppure più semplicemente puoi utilizzare uno stampo in silicone come questo. 
3. Puoi anche sostituire la farina utilizzando quella di avena per ottenere dei golosissimi pancake con farina di avena senza uova.

Fammi sapere nei commenti se la ricetta ti è piaciuta!