Ricetta pancake senza uova ( pancake vegan )
Ingredienti
- 100 g Farina Puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina
- 130 g Acqua
- 40 g Zucchero di Canna
- 10 g Olio di semi
- 1 Cucchiaino raso di Bicarbonato
Allergeni
Contiene: Glutine
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Attrezzatura
Procedimento
Prepara gli ingredienti:
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In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il bicarbonato, amalgamando bene per evitare grumi.
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Versa l'acqua e l'olio di semi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola bene con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Riscalda la padella:
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Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Assicurati che sia ben calda prima di versare la pastella per evitare che si attacchi.
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Con un mestolo, versa il composto nella padella, formando dischi di circa 8 cm di diametro. Cuoci i pancake senza uova per 1-2 minuti per lato, girandoli con una spatola quando iniziano a dorarsi.
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Mantieni la fiamma moderata per evitare che i pancake si brucino. La superficie deve dorarsi uniformemente e l’interno deve restare soffice.
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Quando i pancake sono dorati da entrambi i lati, rimuovili dalla padella e posizionali su un piatto con carta assorbente per eliminare eventuali residui di olio.
Idee per la Farcitura e la Decorazione
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I pancake all’acqua senza uova e latte sono ottimi serviti con marmellata, sciroppo d’acero, frutta fresca o anche una spolverata di cocco grattugiato. Per un tocco goloso, prova a guarnirli con marmellata di mirtilli e una spolverata di farina di cocco per un gusto irresistibile.
Note
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Dimensioni dei Pancake: La dimensione dei pancake vegani può variare secondo i tuoi gusti. Se preferisci, puoi prepararli leggermente più piccoli o più grandi.
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Padella o Stampo per Pancake: Se desideri dei pancake perfettamente rotondi, puoi utilizzare una padella specifica o uno stampo in silicone, ideale per ottenere pancake dal diametro di 8 cm.
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Variante con Farina d’Avena: Se ami i pancake proteici, prova a sostituire la farina classica con farina di avena. Otterrai dei pancake vegani proteici e ricchi di fibre, perfetti per una colazione energetica.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione (1) | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 753 kJ / 180 kcal | 9% |
| Grassi | 4 g | 6% |
| Carboidrati | 30 g | 12% |
| di cui zuccheri | 5 g | 6% |
| Fibre | 2 g | |
| Proteine | 3 g | 6% |
Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).