Hamburger impanati alle fave e cotti al forno

1

Cuocete per circa 8 minuti le fave fresche all'interno di una pentola con acqua.

2

Scolate le fave e passatele sotto l'acqua corrente, in modo da bloccare la cottura.

3

Versate le fave in un contenitore abbastanza capiente e aggiungete tutti i restanti ingredienti. L'aglio mi raccomando tritatelo finemente con un coltello.

4

Con le mani o con l'aiuto di una forchetta iniziate a schiacciare tutti gli ingerenti nel contenitore fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile con le mani.

5

Versate in un contenitore la farina con l'acqua il pepe nero e il pizzico di sale

6

Miscelate per bene tutto il composto.

7

Disponete di fianco alla pastella il pane grattugiato con le spezie che servirà per la panatura.

8

Disponete una teglia rivestita con della carta forno.

9

Ungetevi le mani con un po di olio e iniziate a formare gli hamburger prelevando una porzione dell'impasto preparato.

10

Posizionate gli hamburger su sulla teglia e preparate il necessario per la panatura.

11

Con l'aiuto di una forchetta immergete l'hamburger nella pastella e poi passatelo per bene nel pane grattugiato.

12

Disponete tutti gli hamburger impanati sulla teglia rivista di carta forno

13

Versate un filo di olio di oliva sugli hamburger impanati

14

Cuocete in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti.