Hamburger di soia fatto in casa

1. Passo 1

   Versa la soia precotta e sgocciolata all’interno di un robot da cucina.
2. Passo 2

   versa anche gli altri ingredienti e inizia e sminuzzare il tutto.
3. Passo 3

   Continua a frullare fino ad ottenere un composto cremoso ma lavorabile con le mani.

Diamo forma agli hamburger

4. Passo 4

   Prepara un vassoio con della farina di ceci, ti servirà spolverarla sula superficie degli hamburger per evitare di farli restare appiccicosi.
5. Passo 5

   Bagnati le mani con un po di olio e dividi l’impasto in 4 parti uguali.
6. Passo 6

   Inizia a creare il primo hamburger appiattendo l’impasto con le mani. Indicativamente dallo spessore alto circa 2 centimetri.
7. Passo 7

   Una volta formato il primo hamburger, rigiralo all’interno della farina di ceci con estrema delicatezza e mettilo da parte per la cottura finale.

Hamburger in padella

8. Passo 8

   Versa in una padella un filo di olio e inizia a cuocere gli hamburger.
9. Passo 9

   Rigirali di tanto in tanto e aggiungi un filo d’olio per facilitarne la cottura.
10. Passo 10

    Cuoci fino ad ottenere una superficie dorata e croccante.

Hamburger al forno

11. Passo 11

    Se preferisci puoi cuocere gli hamburger all’interno del forno.
12. Passo 12

    Fodera una teglia con della carta forno.
13. Passo 13

    Disponi gli hamburger nella teglia e condisci con un filo d’olio la superficie.
14. Passo 14

    Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.