Come fare gli hamburger di fave al forno

La ricetta per preparare gli hamburger di fave fresche si presenta come una classica ricetta di hamburger di legumi, tuttavia ciò che la rende veramente unica è il fatto di essere sorprendentemente squisita. Devo ammettere che la preparazione l’ho fatta ad occhio e cioè senza star li a pesare ingredienti e quant’altro, eppure il risultato è stato delizioso.

Ricetta hamburger di fave al forno

Preparazione30 min
Cottura20 min
Tempo totale50 min
Porzioni: 5 Hamburger

Ingredienti

  • 300 g Fave fresche
  • 50 g Pane grattugiato
  • 20 g Olio EVO
  • 1 Aglio
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • Coriandolo
  • Farina Esterno degli hamburger
  • Sale q.b.

Preparazione

Prepariamo l'impasto degli hamburger

  • Cuocete per circa 8 minuti le fave fresche all'interno di una pentola con acqua.
  • Scolate le fave e passatele sotto l'acqua corrente, in modo da bloccare la cottura.
  • Versate le fave in un contenitore abbastanza capiente e aggiungete tutti i restanti ingredienti. L'aglio mi raccomando tritatelo finemente con un coltello.
  • Con le mani o con l'aiuto di una forchetta iniziate a schiacciare tutti gli ingerenti nel contenitore fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile con le mani.

Formiamo gli hamburger di fave

  • Disponete una teglia rivestita con della carta forno.
  • Posizionate un piatto con la farina che ci servirà per ripassarci gli hamburger prima della cottura.
  • Ungetevi le mani con un po di olio e iniziate a formare gli hamburger prelevando una porzione dell'impasto preparato.
  • Passate l'hamburger nella farina su tutti i lati e adagiatelo poi sulla teglia rivestita di carta forno.
  • Una volta che tutti gli hamburger di fave saranno pronti, andranno conditi con un filo di olio di oliva.
  • Cuocete gli hamburger di fave all'interno del forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

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Ciao, il mio nome è Mirko e ti do il benvenuto sul mio blog di ricette vegan. Non mi definisco certo un professionista della cucina, tuttavia mi impegno il più possibile per preparare piatti unici e golosi ma sopratutto sfiziosi e diversi dal solito per condividerli con te.


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