Ceci in padella croccanti con salsa di soia

Tempo di lettura: 3 minuti

I ceci sono legumi molto versatili e ricchi di proprietà nutritive: sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e sali minerali. Inoltre, si prestano ad essere utilizzati in moltissime ricette, sia come primo ingrediente sia come contorno o snack croccante.

Ceci saltati in padella con salsa di soia

Oggi ti presento una ricetta che ti permetterà di preparare i ceci in modo veloce e senza difficoltà, ma che allo stesso tempo ti garantirà un gusto sorprendente e delizioso.

Per prepara la ricetta infatti potrai utilizzare i ceci lessati in scatola che trovi già pronti in qualsiasi supermercato. Se vuoi puoi anche lessare direttamente tu i ceci, partendo da quelli secchi. In questo caso però i tempi di preparazione si allungano di parecchio, a te la scelta.

Con questa ricetta squisita, avrai bisogno di meno di 10 minuti per preparare un pranzo gustoso e nutriente partendo dai ceci lessati. È la soluzione perfetta se sei di fretta ma non vuoi rinunciare al gusto e alla bontà di un pasto sano e completo.

Se preferisci, puoi utilizzare questi ceci come un delizioso contorno per accompagnare una porzione di riso o un’insalata a tuo piacimento. La loro versatilità è un vantaggio in più per aggiungere una nota di sapore e nutrimento al tuo pasto.

Ceci saltati in padella con salsa di soia

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Preparazione: 5 minuti minuti

Cottura: 10 minuti minuti

Tempo totale: 15 minuti minuti

Porzioni : 2

Ingredienti

• 300 g Ceci Gia Lessati
• 1 tazza Acqua
• 30 g Salsa di Soia
• 1 Aglio
• Pepe nero
• Rosmarino

Istruzioni

• Sciacqua bene i ceci sotto acqua corrente per rimuovere l'acqua di conservazione.
• Metti i ceci in una padella capiente e aggiungi l'acqua
• Aggiungi la salsa di soia, qualche rametto di rosmarino, un filo di olio d'oliva e un pizzico di pepe nero.
• Aggiungi anche uno spicchio d'aglio sbucciato.
• Accendi il fuoco e porta l'acqua a ebollizione.
• Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti o fino a quando i ceci si saranno ammorbiditi.
• Togli il coperchio e lascia asciugare l’acqua in eccesso, continuando a cuocere i ceci a fuoco medio-alto finché non si saranno leggermente dorati e croccanti.
• Aggiungi un altro filo di olio d’oliva, se necessario, e fai saltare i ceci in padella per altri 2-3 minuti finché non avranno una consistenza croccante e dorata.
• Togli i ceci dal fuoco e servi caldi, accompagnandoli con bruschetta di pane o una porzione di riso.

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