Dolci Ricette

Banana muffin al cioccolato

Banana muffin al cioccolato

Semplicemente la ricetta dei Banana muffin vegan ma dal gusto super cioccolatoso.

Se siete amanti del cioccolato, questa è la ricetta che fa per voi.

In questa versione dei banana muffin il gusto del cacao si fonde alla perfezione con quello  dolce delle banana, creando un mix di sapori veramente unico e inconfondibile.

banana muffin al cioccolatoIngredienti

  • 80 g di Acqua
  • 100 g di Olio di semi
  • 2 Banane di media grandezza
  • 150 g di Zucchero di canna
  • 50 g di Amido di mais (Maizena)
  • 150 g di Farina integrale
  • 1 Bustina di lievito per dolci
  • 3 Cucchiai di Cacao in polvere

Preparazione

  1. In un frullatore, frulla per bene la banana con l’acqua e l’olio di semi e versa la crema ottenuta in una planetaria.
  2. Aggiungi alla crema di banane ottenuta, lo zucchero di canna ed inizia a lavorare il composto aggiungendo l’amido di mais, il lievito per dolci ed infine la farina.
  3. Aggiungi il cacao in polvere e lavora il composto grezzo dei banana muffin vegan per almeno 10 minuti.
  4. Quando il composto sarà abbastanza denso e cremoso, potrai versarlo negli stampi per muffin, lasciando vuoto il bordo dello stampo, altrimenti durante la cottura il composto potrebbe fuoriuscire.
  5. Cuoci in forno statico per circa 30 minuti a 160 gradi.

Prima di toglierli dal forno ti consiglio di verificare la cottura, bucandoli con uno stuzzicadenti, al fine di verificare che siano ben cotti e l’interno ben asciutto, altrimenti lasciali cuocere per altri 5 minuti.

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