Crema di anacardi fatta in casa

La crema di anacardi è un semplice ingrediente che può diventare un sostituto perfetto in tutte quelle preparazioni non vegan che utilizzano la ricotta o comunque formaggi morbidi di origine animale.

La crema di anacardi possiede un sapore molto delicato e versatile, vi basterà aggiungere un pizzico di sale per renderla perfetta con le preparazione salate, oppure aggiungendo lo zucchero diventerà dolcissima e versatile per la preparazione di perfetti dolci vegan.

Ingredienti

• 200 g di Anacardi;
• 2 Cucchiai di Acqua;
• Sale;
• Pepe Nero;

Preparazione

Per prima cosa dovrete mettere ammollo in acqua fredda gli anacardi per almeno 2 ore.

Una volta che le 2 ore saranno trascorse e gli anacardi saranno ben idratati, potrete versarli in un frullatore e aggiungere i 2 cucchiai di acqua, il sale, il pepe nero e potrete azionare il frullatore al massimo della potenza.

potete variare la consistenza della crema di anacardi AGGIUNGENDO o diminuendo la quantità di acqua.

Entro qualche minuto la crema di anacardi sarà subito pronta e potrete gustare il suo sapore delicato in moltissime preparazioni.

Come avete potuto constatare la preparazione della crema è davvero semplicissima, veloce e non richiede grandi tecniche per essere preparata.

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