Tempo di lettura: 4 minuti

Vai alla ricetta Guarda il video Stampa la ricetta

Se sei alla ricerca di una deliziosa torta di carote che sia leggera e sofficissima, bene, la torta di carote light potrebbe essere la soluzione perfetta per te! Conosciuta anche come carrot cake, questa prelibatezza della pasticceria americana è diventata sempre più popolare anche in Italia, grazie alla sua bontà e alle sue proprietà nutrienti.

La torta di carote vegana è una preparazione facile e veloce da realizzare, che può essere adattata per soddisfare le esigenze delle persone che seguono una alimentazione vegana o che non possono consumare uova, burro o latte di origine animale. La ricetta di base prevede l’utilizzo di farina integrale, zucchero di canna, olio di semi e succo di carote, in alternativa anche le carote grattugiate vanno bene, ma è possibile comunque aggiungere anche altri ingredienti come noci, cannella o zenzero per personalizzarne il sapore.

Grazie alla presenza delle carote, la torta di carote risulta umida e morbida al palato, mentre la mancanza di burro e uova la rende più leggera e salutare. Inoltre, questa torta è perfetta da gustare a colazione, come merenda o come dolce fine pasto, e può essere conservata per diversi giorni senza perdere la sua morbidezza.

Se vuoi preparare una torta alle carote facile, sofficissima e gustosa, non perdere l’occasione di provare questa ricetta che ti svelerà tutti i segreti per ottenere un dolce perfetto in ogni dettaglio.

Ricetta torta di carote sofficissima senza uova e senza burro

Scopri subito la ricetta per preparare una deliziosa torta di carote sofficissima senza uova. Vegana!

Ricetta di Mirko

Stampa

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 45 minuti
Porzioni: 6
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Dieta: Vegana

Ingredienti

150 g Farina tipo 1
150 g Farina di semola
270 g Succo di carote (estratto o centrifugato)
180 g Zucchero di canna
140 g Olio di semi di girasole
Scorza di arancia
Lievito per dolci

Allergeni

Contiene: Glutine

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Attrezzatura

Tortiera 1 da 24cm

Video

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi	Per porzione	%AR*
Energia	2.180 kJ / 521 kcal	26%
Grassi	23,9 g	34%
di cui saturi	2,5 g	13%
Carboidrati	71,9 g	28%
di cui zuccheri	31,4 g	35%
Fibre	2,6 g
Proteine	5,6 g	11%
Sale	0,1 g	2%

Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).