Come fare gli hamburger di fave al forno

Tempo di lettura: 2 minuti

La ricetta per preparare gli hamburger di fave fresche si presenta come una classica ricetta di hamburger di legumi, tuttavia ciò che la rende veramente unica è il fatto di essere sorprendentemente squisita. Devo ammettere che la preparazione l’ho fatta ad occhio e cioè senza star li a pesare ingredienti e quant’altro, eppure il risultato è stato delizioso.

Ricetta hamburger di fave al forno

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Preparazione: 30 minuti minuti

Cottura: 20 minuti minuti

Tempo totale: 50 minuti minuti

Porzioni : 5 Hamburger

Calories: 1kcal

Ingredienti

• 300 g Fave fresche
• 50 g Pane grattugiato
• 20 g Olio EVO
• 1 Aglio
• 1 mazzetto Prezzemolo
• Coriandolo
• Farina Esterno degli hamburger
• Sale q.b.

Istruzioni

Prepariamo l'impasto degli hamburger

• Cuocete per circa 8 minuti le fave fresche all'interno di una pentola con acqua.
• Scolate le fave e passatele sotto l'acqua corrente, in modo da bloccare la cottura.
• Versate le fave in un contenitore abbastanza capiente e aggiungete tutti i restanti ingredienti. L'aglio mi raccomando tritatelo finemente con un coltello.
• Con le mani o con l'aiuto di una forchetta iniziate a schiacciare tutti gli ingerenti nel contenitore fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile con le mani.

Formiamo gli hamburger di fave

• Disponete una teglia rivestita con della carta forno.
• Posizionate un piatto con la farina che ci servirà per ripassarci gli hamburger prima della cottura.
• Ungetevi le mani con un po di olio e iniziate a formare gli hamburger prelevando una porzione dell'impasto preparato.
• Passate l'hamburger nella farina su tutti i lati e adagiatelo poi sulla teglia rivestita di carta forno.
• Una volta che tutti gli hamburger di fave saranno pronti, andranno conditi con un filo di olio di oliva.
• Cuocete gli hamburger di fave all'interno del forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Nutrition

Calorie: 1kcal

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