Ricetta torta oreo – The Vegan Cheescake

• Iniziamo a preparare la base della torta
• Con un robot da cucina sminuzza finemente i 200g di biscotti Oreo insieme al burro di cocco.
• Quando il composto sarà pronto, trasferiscilo in una tortiera precedentemente foderata con della carta forno, sia sulla base che sui lati, in questo modo eviterai che la base e la farcitura aderiscano alla tortiera.
• Distribuisci in modo uniforme tutto il composto sulla base della tortiera.
• Compatta il composto nella tortiera con l’aiuto delle mani o con la base di una tazza, fino a creare un disco ben uniforme sul fondo della tortiera.
• Riponi in frigo e lascialo raffreddare per almeno 20 minuti al fine di ottenere una base ben compatta.

Monta la panna! 

• Assicurati che la panna sia ben fredda, deve rimanere in frigo almeno 3/4 ore prima di essere montata. (Io tengo qualche confezione sempre in frigo così non devo aspettare che si raffreddi!)
• Versa la panna liquida in un contenitore possibilmente freddo e prepara la panna montata con lo sbattitore o con un robot da cucina dotato di fruste.
• La consistenza corretta si raggiunge quando la panna è molto densa, non sarà difficile percepire quando sarà pronta.
• Metti la panna in frigo per evitare che si rovini e nel frattempo prepara il resto della farcitura! 

Diamo forma alla cheesecake

• In un contenitore capiente versa il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e i biscotti sbriciolati.
• Amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido!
• Aggiungi la panna solo alla fine e miscela tutti gli ingredienti con un movimento delicato dal basso verso l’alto, per evitare che la panna si rovini! 
• Il composto è pronto puoi versarlo sulla base di biscotto che avevi lasciato raffreddare in frigo.
• Livella la superficie con una spatola.Metti la Oreo cheesecake in frigo per 3/4 ore prima di servirla.

Consigli per torta Oreo

• Prima di servire la torta Oreo, decorala direttamente con dei biscotti interi o sbriciolati o con una spolverata di cacao, oppure se sei un vero amante delle decorazioni puoi azzardare qualche decoro munito di sac à poche!!