Porzioni :
Ingredienti
- Ragù di tempeh
- 200 g Rigatoni
- Sale
- Olio di oliva
- Pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa prepara il Ragù di tempeh seguendo le indicazioni riportate in questa ricetta.
- Quando il ragù sara pronto puoi iniziare a preparare la pasta.
- Metti una pentola colma di acqua sul fuoco e porta a bollore.
- Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi il sale e versa la pasta al suo interno.
- Lascia cuocere la pasta un paio di minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
- Nel frattempo versa il ragù di tempeh all'interno di una padella con un filo di olio di oliva e porta a temperatura a fiamma bassa.
- Quando la psta sarà pronta, versala all'interno della padella per terminare la cottura e mantecarla insieme al ragù.
- Aggiungi qualche mestolo di acqua di cottura se il condimento ti sembra troppo denso.
- Terminata la cottura, distribuisci la pasta al ragù di tempeh sui piatti di portata e cospargi con pepe nero a piacere.
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