Porzioni :
Ingredienti
- 4 Crepes salate
- 400 g Cavolo rosso
- 1 Tazza Acqua
- 1 Cucchiaio Salsa di Soia
- 1 Aglio
- Pepe nero
- Dragoncello
- Cumino
- Sale
- Olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa prepara le crepes salate
- Taglia in maniera sottile il cavolo rosso e versalo in una padella calda con un filo d'olio e uno spicchio di aglio.
- Lascia rosolare il cavolo per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarlo, finché non diventa morbido e profumato.
- A questo punto aggiungi dell'acqua calda e le spezie, lasciando cuocere il tutto per circa 15 minuti a fiamma bassa con il coperchio.
- Durante la cottura, è importante mescolare di tanto in tanto, in modo da evitare che il cavolo si attacchi alla padella.
- Una volta che il cavolo è perfettamente cotto, è il momento di frullarlo con un mixer in modo grossolano, in modo da creare una deliziosa salsa con cui farcire le crepes.
- Distribuisci il cavolo rosso sulla superficie della crepes dopodiché chiudila su se stessa prima a metà poi di nuovo, fino a formare uno spicchio.
- Per servire la cena, basta sistemare le crepes farcite in un piatto e portarle in tavola.
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