Porzioni : persone
Equipment
- 1 Tortiera da 28 cm
Ingredienti
- 1 Panetto Pasta Brisée (Ricetta in fondo alla pagina)
- 4/5 Zucchine
- 50 g Olive verdi o nere denocciolate
- 50 g Noci sbriciolate
- 1 Aglio
- Olio di oliva
- Pepe nero
- Rosmarino
- Cumino
- Sale
Istruzioni
Prepara la pasta Brisée
- Link in fondo alla pagina
Prepara le zucchine
- Lava per bene le zucchine e tagliale a rondelle
- Prepara un soffritto all'interno di una padella con l'olio e l'aglio
- Versa le zucchine a rondelle nella padella e lasciale cuocere per 10 minuti
- Dopo qualche minuto aggiungi le spezie alle zucchine e porta a fine cottura
- Una oltre pronte spegni il fuoco e lasciale raffreddare intanto che prepari la base della torta salata
Prepara la torta salata con zucchine
- Metti il panetto di pasta brisée tra due fogli di carta forno
- Con un matterello spiana l'impasto e forma un disco poco più grande del diametro della tortiera
- Rivesti la tortiera con la carta forno e sistema il disco di pasta preparato facendo cadere all'esterno i bordi in eccesso
- Pratica qualche foro sulla pasta utilizzando una forchetta
- Versa il ripieno di zucchine cotto in padella all'interno della tortiera
- Cospargi con le olive e le noci sbriciolate
- Richiudi i bordi della torta salata verso l'interno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti
Video
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