Porzioni :
Ingredienti
Tofu marinato
- 1 Panetto Tofu
- 2 Cucchiai Salsa di Soia
- 1 Cucchiaio Aceto di mele
- Acqua qb
Cipolle alla curcuma
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Curcuma
- 30 gr Mandorle tritate
- Olio EVO qb
- Acqua qb
Istruzioni
Tofu marinato
- Taglia il tofu a tocchetti
- Versalo in un contenitore
- Aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia
- Aggiungi 1 cucchiaio di aceto mele
- Copri tutto con l'acqua e fai riposare per almeno 30 minuti.
Cipolle alla curcuma
- Taglia le cipolle a fettine sottile
- Versa 1 cucchiaio di curcuma all'interno di una padella
- Aggiungi nella padella un filo di olio di oliva
- Fai soffriggere la curcuma e aggiungi le cipolle tagliate in precedenza
- Mescola per bene le cipolle e aggiungi un tazza di acqua per evitare di bruciare le cipolle
- Aggiungi un pizzico di sale
- Fai cuocere fino ad ottenere una consistenza abbastanza morbida
- Una volte pronte versa le cipolle all'interno di un contenitore.
Completiamo la ricetta
- Estrai il tofu dalla marinatura e versalo all'interno di una padella (Conserva la marinatura per completare la ricetta)
- Aggiungi un filo di olio di oliva, le mandorle tritate e fai rosolare il tutto per qualche minuto
- Aggiungi nella padella le cipolle e il liquido di marinatura
- Fai saltare in padella tutti gli ingredienti e lascia cuocere fino alla consistenza desiderata.
- Evita di far asciugare troppo in padella, altrimenti il risultato non sarà soddisfacente
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