Utilizzare un frullatore per schiacciare i biscotti finemente per alcuni secondi, oppure utilizzare le mani per schiacciarli finemente.

Unire i biscotti sbriciolati, ganache al cioccolato, zucchero di canna e mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani formare delle piccole palle, se l'impasto dovesse risultare troppo liquido aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere.

Fare rotolare i tartufini al cioccolato vegani nel cacao in polvere, adagiateli nei pirottini e poneteli in frigorifero.

Ricordarsi di toglierli dal frigorifero almeno 30 minuti prima di gustarli, al fine di renderli più morbidi.