Porzioni :
Ingredienti
- 200 g spaghetti
- 1 Aglio
- 1 Peperoncino piccante
- 1 Cucchiaino di Paprica piccante
- 1 Cucchiaino di Curcuma
- Olio di oliva
- 3 Gambi di Prezzemolo
- 1 mazzo di Prezzemolo Tritato
Istruzioni
- Inizia mettendo a bollire dell'acqua salata in una pentola per la pasta.
- Nel frattempo, in una padella grande, aggiungi l'aglio, il peperoncino piccante tritato, la paprica piccante e la curcuma.
- Aggiungi anche i gambi del prezzemolo per aromatizzare il soffritto.
- Versa un po' d'olio d'oliva e fai soffriggere gli ingredienti per qualche minuto.
- Aggiungi un mestolo d'acqua e lascia stufare a fiamma bassa tutti gli ingredienti. Se necessario aggiungi ancora acqua!
- Quando l'acqua della pasta bolle, aggiungi gli spaghetti e cuocili per 8 minuti o finché non sono al dente.
- Quando la pasta è pronta, scolala e aggiungila nella padella con gli ingredienti soffritti. Aggiungi anche un altro mestolo di acqua di cottura e salta la pasta in padella per altri 2 minuti.
- Infine, aggiungi il prezzemolo tritato finemente e mescola bene. Servi subito caldo.
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