• Inizia lavando accuratamente le zucchine, assicurandoti di eliminare ogni traccia di terra dalla buccia.
• Utilizzando un coltello affilato e un tagliere, affetta le zucchine con uno spessore di circa 3 millimetri. Se preferisci, puoi anche optare per delle fette più sottili.
• Accendi il fuoco e metti la griglia sul fornello.
• Appena la griglia sarà ben calda, disponi le fette di zucchine sulla griglia e lasciale cuocere per circa 2 minuti su entrambi i lati, fino a quando non saranno ben dorati e croccanti.
• Trasferisci le zucchine grigliate in un contenitore e lasciale raffreddare. A questo punto saranno pronte per essere servite come contorno o per essere utilizzate come ingrediente in altre ricette.

Condisci le zucchine

• Inizia tritando l'aglio finemente sul tagliere, così da rilasciare il suo aroma intenso e fragrante.
• Spezza poi le foglie di menta con le mani, così da rilasciare gli oli essenziali e conferire un tocco di freschezza alle tue zucchine.
• Versa il condimento in un contenitore e unisci le zucchine precedentemente tagliate a fette sottili.
• Aggiungi il sale, il pepe nero e un filo di olio d'oliva extravergine, sapientemente dosati per esaltare il sapore naturale delle zucchine.
• Mescola delicatamente gli ingredienti, in modo da far distribuire il condimento uniformemente su tutte le fette di zucchine.
• Ecco pronte le tue zucchine grigliate, un contorno semplice e gustoso che si presta a molte varianti e abbinamenti diversi.