Preparazione

In un recipiente versa la farina setacciata con lo zucchero, il lievito e mescola per bene

Versa all’Interno del recipiente l’acqua insieme con l’olio e il bicchierino di rum.

Lavora l’impasto con le mani per qualche minuto e poi trasferiscilo su di una spianatoia.

Continua a lavorare l’impasto con le mani per qualche minuto fino ad ottenere un panetto ben compatto.

Avvolgilo il panetto all’interno della pellicola e ponilo a riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Prepariamo la torta sbriciolata

Lavora l’impasto della torta sbriciolata con le mani per qualche secondo e dividilo in 3 parti uguali, 2 dei quali comporranno la base della torta e 1 la copertura sbriciolata.

Posiziona tra 2 fogli di carta forno le due parti d’impasto e con l’aiuto di matterello cerca di formare un disco.

Trasferisci all’interno di una tortiera la base di pasta frolla e schiacciandola con le mani, cerca di dare maggior spessore ai bordi.

Versa ora la marmellata di fragole e la granella di noci all’interno dello stampo appena preparato.

Con il restante impasto messo da parte in precedenza, ricoprici la torta sbriciolandolo sulla marmellata e cerca di ricoprire la superficie in modo uniforme.

Cuoci in forno statico a 170° per circa 35-40 minuti in base alle potenza del forno