• Riempi una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto, che aiuterà a rendere le patate più croccanti.
• Nel frattempo, lava le patate sotto l'acqua corrente e sbucciale, quindi tagliale a spicchi.
• Lava le patate sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.
• Quando l'acqua bolle, aggiungi le patate e lascia cuocere per 10 minuti.
• Scola le patate e risciacquale sotto l'acqua corrente per fermare la cottura.
• Asciuga bene le patate con un panno di cotone, assicurandoti che siano completamente asciutte.

Friggiamo le patate

• Metti una padella sul fuoco e riempila con abbondante olio per friggere le patate.
• Quando l'olio è caldo, versa le patate nella padella e lasciale cuocere, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
• Quando le patate saranno dorate, potrai togliere dal fuoco.
• Per eliminare l'olio in eccesso trasferiscile su un foglio di carta assorbente.
• Cospargi le patate con origano e sale a piacere, quindi servi calde e croccanti.