Ricetta pancake senza uova ( pancake vegan )

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Preparazione: 5

Cottura: 5

Tempo totale: 10

Porzioni : 2

Calories: 180kcal

In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il bicarbonato, amalgamando bene per evitare grumi.
Versa l'acqua e l'olio di semi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola bene con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Assicurati che sia ben calda prima di versare la pastella per evitare che si attacchi.
Con un mestolo, versa il composto nella padella, formando dischi di circa 8 cm di diametro. Cuoci i pancake senza uova per 1-2 minuti per lato, girandoli con una spatola quando iniziano a dorarsi.
Mantieni la fiamma moderata per evitare che i pancake si brucino. La superficie deve dorarsi uniformemente e l’interno deve restare soffice.
Quando i pancake sono dorati da entrambi i lati, rimuovili dalla padella e posizionali su un piatto con carta assorbente per eliminare eventuali residui di olio.

I pancake all’acqua senza uova e latte sono ottimi serviti con marmellata, sciroppo d’acero, frutta fresca o anche una spolverata di cocco grattugiato. Per un tocco goloso, prova a guarnirli con marmellata di mirtilli e una spolverata di farina di cocco per un gusto irresistibile.

Dimensioni dei Pancake: La dimensione dei pancake vegani può variare secondo i tuoi gusti. Se preferisci, puoi prepararli leggermente più piccoli o più grandi.
Padella o Stampo per Pancake: Se desideri dei pancake perfettamente rotondi, puoi utilizzare una padella specifica o uno stampo in silicone, ideale per ottenere pancake dal diametro di 8 cm.
Variante con Farina d’Avena: Se ami i pancake proteici, prova a sostituire la farina classica con farina di avena. Otterrai dei pancake vegani proteici e ricchi di fibre, perfetti per una colazione energetica.

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