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Pesche Grigliate

Ricetta insalata estiva con verdure e pesche grigliate

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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 minuti
Tempo totale: 12 minuti
Porzioni : 2
Calories: 100kcal

Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 1 Pomodoro
  • 2 Pesche
  • 1 Peperone rosso oppure giallo
  • 1 Cucchiaio Semi di sesamo
  • 1 Cucchiaio Semi di lino
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe nero

Istruzioni

  • Affetta finemente le zucchine e i peperoni, rimuovendo per bene da quest’ultimi i semini interni.
  • Lava le pesche per bene e molto accuratamente, dividile a metà per estrarre il nocciolo e tagliale a fette con uno spessore di circa 1 centimetro.
  • Griglia tutti gli ingredienti e lasciali poi raffreddare per bene su di un piatto.
  • Taglia il pomodoro a cubetti e versalo all’interno di un’insalatiera e aggiungi un filo di olio d’oliva, un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero.
  • Completa l'insalata aggiungendo le zucchine, i peperoni e le pesche grigliate.

Nutrition

Calorie: 100kcal
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