Porzioni :
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 350 g Farina
- 200 g Latte di soia
- 50 g Zucchero di canna
- 50 g Olio di semi
- 10 g Lievito di birra fresco
- 1 Pizzico di sale
- Scorza di Limone
Istruzioni
Il lievito
- Fai sciogliere il lievito di birra nel latte di soia intiepidito.
- Aggiungi un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per alcuni minuti.
Uniamo gli ingredienti
- Versa all’interno di una ciotola la farina setacciata e lo zucchero.
- Aggiungi la scorza di limone, l'olio di semi e il latte di soia con il lievito.
- Fai incorporare per bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
- Trasferisici il composto su un piano spolverato di farina e lavoralo con le mani per almeno 10 minuti.
- Trasferisci l'impasto in un contenitore chiuso ermeticamente e lascialo lievitare per almeno 3 ore all'interno del forno con la luce accesa
Formiamo i bomboloni
- Dividi l’impasto in 8 parti e forma dei picccoli panetti.
- Trasferisci i panetti sua una teglia rivestita con della carta forno e lascia lievitare ancora per almeno 1 ora coperte con un panno o con la pellicola.
Cottura
- Trascorso il tempo necessario alla lievitazione preriscalda il forno a 180° C.
- Dai una spennellata di latte sulla superficie dei bomboloni e corpargili con un pizzico di zucchero.
- Cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti, fino ad ottenere una superfice dorata.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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