Inizia lavando le zucchine e tagliandole a metà per il lungo, poi nuovamente a metà, in modo da ottenere delle mezze lune.

Tagliale poi in obliquo per dividere la parte esterna dalla polpa.

Mentre prepari le zucchine, metti a bollire una pentola di acqua salata per la pasta.

In una padella, versa dell'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio e una foglia di alloro e lascia soffriggere a fuoco basso.

Aggiungi le zucchine tagliate a pezzetti nella padella e lasciale soffriggere per qualche minuto.

Nel frattempo, trita finemente la polpa delle zucchine e aggiungila poi nella padella.

Aggiungi qualche mestolo di acqua per facilitare la cottura delle zucchine e continua a cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe nero a piacere.

Aggiungi ancora acqua se necessario, così da evitare di bruciare le zucchine.

Quando l'acqua bolle, aggiungi la pasta alla pentola e cuoci per 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.

Scola la pasta al dente e versala nella padella con le zucchine.

Aggiungi qualche mestolo di acqua di cottura della pasta e manteca per bene il tutto e termina la cottura.

Servi la pasta con zucchine cremosa calda, spolverata con un po' di pepe nero macinato fresco.

Buon appetito!