Porzioni : Muffin
Calories: 220kcal
Equipment
Ingredienti
- 340 g Farina
- 170 g Zucchero
- 60 g Gocce di cioccolato
- 10 g Polvere di barbabietola
- 300 g Latte di soia
- 90 g Olio di semi
- 10 g Aroma di arance liquido
- Lievito per dolci
Istruzioni
Mescola gli ingredienti secchi
- In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, la polvere di barbabietola e il lievito per dolci e le gocce di cioccolato.
- Mescola con cura per amalgamare bene la polvere di barbabietola e distribuirla uniformemente tra gli ingredienti secchi.
Prepara gli ingredienti liquidi
- In un’altra ciotola, versa il latte di soia, l’olio di semi e l’aroma d’arancia liquido.
- Mescola bene i liquidi con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci gli ingredienti
- Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola o una frusta a mano.
- Non mescolare eccessivamente: basterà che l’impasto sia ben amalgamato, per evitare che i muffin risultino troppo densi o duri dopo la cottura.
Versa l’impasto nei pirottini
- Prepara uno stampo per muffin foderato con pirottini di carta e riempi ciascun pirottino per circa 3/4, lasciando spazio per la lievitazione in cottura.
- Inforna in forno preriscaldato a 1750°C e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin ne esce pulito.
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una griglia. Sono perfetti sia tiepidi che a temperatura ambiente.
Nutrition
Porzioni: 1Muffin | Calorie: 220kcal | Carboidrati: 30g | Proteine: 4g | Grassi: 8g | Fibre: 2g | Zucchero: 15g
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