• Versa la soia precotta e sgocciolata all’interno di un robot da cucina.
• versa anche gli altri ingredienti e inizia e sminuzzare il tutto.
• Continua a frullare fino ad ottenere un composto cremoso ma lavorabile con le mani.

Diamo forma agli hamburger

• Prepara un vassoio con della farina di ceci, ti servirà spolverarla sula superficie degli hamburger per evitare di farli restare appiccicosi.
• Bagnati le mani con un po di olio e dividi l’impasto in 4 parti uguali.
• Inizia a creare il primo hamburger appiattendo l’impasto con le mani. Indicativamente dallo spessore alto circa 2 centimetri.
• Una volta formato il primo hamburger, rigiralo all’interno della farina di ceci con estrema delicatezza e mettilo da parte per la cottura finale.

Hamburger in padella

• Versa in una padella un filo di olio e inizia a cuocere gli hamburger.
• Rigirali di tanto in tanto e aggiungi un filo d’olio per facilitarne la cottura.
• Cuoci fino ad ottenere una superficie dorata e croccante.

Hamburger al forno

• Se preferisci puoi cuocere gli hamburger all’interno del forno.
• Fodera una teglia con della carta forno.
• Disponi gli hamburger nella teglia e condisci con un filo d’olio la superficie.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.