Ricetta cornetti senza lievito al cioccolato - VEGANI – Stampa

Contiene: Glutine

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Versa in una planetaria le farine setacciate e inizia a impastare tutto aggiungendo poco alla volta tutti gli ingredienti secchi, quindi lo zucchero, il bicarbonato e la cannella.
Aggiungi al composto in modo graduale il latte vegetale, l’olio di semi e il succo di limone.
Trasferisci l’impasto su di una spianatoia infarinata.
Continua a lavorare l’impasto in modo delicato spolverando leggermente di farina il piano di lavoro per evitare di far attaccare l’impasto.
Aiutandoti con un matterello cerca di creare disco con uno spessore di circa 3-4 millimetri.

Dividi con un coltello il disco ottenuto in otto parti uguali.
Spennella i bordi dei cornetti vegan con un pò di acqua in modo far aderire per bene l’impasto una volta arrotolati.
Per la farcitura prepara la ganache al cioccolato vegan oppure utilizzare una crema spalmabile già pronta.
Versa con un cucchiaino il ripieno sulla base del triangolo, facendo attenzione a non esagerare con la quantità e inizia ad avvolgere i cornetti su loro stessi procedendo dalla base verso la punta del triangolo.
Ripeti il procedimento per tutti i cornetti e infine dai una spennellata di latte sulla superficie e cospargi con dello zucchero se lo preferisci.
Cuoci in forno per circa 20 minuti a 170° gradi

Puoi conservare i cornetti fatti in casa al massimo per 3 giorni dopo la cottura, altrimenti puoi anche congelarli all’interno di un sacchetto per alimenti, chiuso ermeticamente e cuocerli in forno in un secondo momento.

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi	Per porzione	%AR*
Energia	837 kJ / 200 kcal	10%

Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).