Chi sono

Ciao! Mi chiamo Mirko, fondatore di SfizioVeg 🌱

Benvenuto nel mio blog, dove la passione per la cucina e il desiderio di vivere in modo consapevole si incontrano. Ho sempre amato cucinare e creare nuovi piatti: non è un caso che mi sia diplomato alla scuola alberghiera, dove ho imparato le basi della cucina e le tecniche che mi hanno dato la possibilità di sperimentare e crescere come cuoco. Ma la vita è imprevedibile e, anche se la mia passione per la cucina è rimasta sempre accesa, ho intrapreso una carriera completamente diversa, lontana dal mondo della ristorazione.

Nel 2013, però, è avvenuto un cambiamento significativo. Insieme alla mia compagna, ci siamo appassionati all’argomento della salute e dell’alimentazione, iniziando a leggere e ad informarci sempre di più. Volevamo comprendere cosa significasse fare scelte alimentari consapevoli e quale impatto potessero avere sul nostro benessere e sull’ambiente. Così, insieme, abbiamo deciso di fare il primo passo: siamo diventati vegetariani. Questo è stato l’inizio di un viaggio di scoperta, sia per il nostro stile di vita che per la mia cucina.

L’approccio vegetariano è stato un periodo di grande evoluzione, in cui ho potuto sperimentare moltissime alternative e nuove combinazioni di sapori. Con mia sorpresa, ho trovato stimolante l’idea di eliminare certi ingredienti e sostituirli con altri, mantenendo sempre un occhio di riguardo per il gusto e la qualità del piatto. Cucinare vegetariano non è solo una questione di togliere, ma anche di aggiungere creatività e consapevolezza ad ogni preparazione.

Il passaggio alla cucina vegana e la nascita di SfizioVeg

La mission di SfizioVeg

La missione del blog è semplice: condividere ricette che siano alla portata di tutti e che dimostrino quanto possa essere appagante e variegata un’alimentazione vegana. Che si tratti di una colazione nutriente o di un dolce goloso, voglio che ogni piatto possa ispirare chi lo prepara a vedere la cucina completamente vegetale come un’opportunità, non una rinuncia.

SfizioVeg è nato per aiutare chiunque voglia avvicinarsi all’alimentazione Vegan o chi desidera esplorare nuovi sapori, senza complicarsi troppo la vita in cucina. Nelle mie ricette, la semplicità e il gusto sono i veri protagonisti: ingredienti facili da reperire, preparazioni adatte anche a chi ha poco tempo e piatti che non rinunciano mai a stupire.

Cosa puoi trovare su SfizioVeg

1. Ricette per tutti i gusti: Che tu stia cercando un pranzo leggero, una cena veloce o un dolce sfizioso, su SfizioVeg troverai ricette per ogni occasione e per ogni palato. Ogni ricetta nasce dalle mie sperimentazioni quotidiane e dal desiderio di creare piatti che possano essere preparati anche da chi non ha esperienza in cucina.
2. Pasti nutrienti: Amo iniziare la giornata con energia e con qualcosa di buono, per questo troverai una sezione dedicata a colazioni nutrienti, sane e deliziose. Per non parlare dei primi piatti, che spaziano dalla pasta alle farinate di ceci, in pratica c’è sempre qualcosa di nuovo da provare!
3. Dolci senza rimorsi: I dolci sono la mia passione, e non credo che debbano essere eliminati per mantenere un’alimentazione sana. Ecco perché su SfizioVeg troverai ricette di dessert leggeri e golosi, con pochi zuccheri o ingredienti di origine animale.
4. Piatti semplici e gustosi: I miei piatti preferiti sono quelli che mettono d’accordo tutti, anche chi è un po’ scettico riguardo al cibo vegano. Ho voluto creare ricette che possano soddisfare il gusto di chiunque, dimostrando che una dieta a base vegetale può essere davvero per tutti.

Unisciti alla community di SfizioVeg!

Oggi, SfizioVeg non è solo un blog, ma una piccola comunità di persone che condividono la stessa passione per una cucina sana, gustosa e consapevole. Attraverso le mie ricette, spero di ispirarti a sperimentare qualcosa di nuovo e magari, come è successo a me, innamorarti della cucina vegana.

Mi trovi anche su Instagram, Pinterest e YouTube, dove condivido aggiornamenti, nuove ricette, consigli pratici e video per mostrarti passo dopo passo come realizzare i piatti. Ogni volta che provi una mia ricetta, mi riempi di gioia: usa l’hashtag #SfizioVeg per condividerla con me e con tutta la community!

Il mio obiettivo

La mia missione è dimostrare che ogni pasto può essere un’occasione per fare del bene, per noi stessi e per il mondo. La cucina vegana è colorata, piena di sapore e di vita, e voglio trasmettere questo messaggio a chiunque sia disposto a scoprire nuovi sapori. Spero che SfizioVeg possa essere per te una fonte di ispirazione e che tu possa trovare qui le ricette perfette per portare in tavola qualcosa di buono, ogni giorno.

Grazie per essere qui e per aver scelto di esplorare la cucina vegana insieme a me! 🥑💚