Porzioni :
Calories: 350kcal
Ingredienti
- 150 g Cavolo viola
- 180 g Riso basmati
- 500 gr Acqua
- 125 g Tofu
- Sale q.b.
- Pepe nero
- Olio di oliva
- Granella di noci
Istruzioni
Preparazione del tofu
- Sbriciola il tofu con le mani in piccoli pezzi. Aggiungi un pizzico di sale e fallo rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio, fino a quando diventa dorato e croccante. Questo passaggio dona al tofu una consistenza perfetta e un sapore delizioso.
Cottura del riso e cavolo viola
- Nel frattempo, prendi una pentola e aggiungi il cavolo viola tagliato a julienne insieme al riso basmati precedentemente lavato. Versa l'acqua e un pizzico di sale.
- Copri la pentola con un coperchio e accendi il fuoco a fiamma alta. Appena il tutto inizia a bollire, abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando l'acqua non sarà completamente assorbita.
- Il riso e il cavolo dovrebbero risultare ben cotti e teneri.
Impiattamento
- Una volta pronto, impiatta il riso con il cavolo viola. Aggiungi sopra il tofu croccante, poi spolvera con la granella di noci per aggiungere un tocco di croccantezza.
- Completa il piatto con un filo di olio di oliva a crudo.
- Il tuo piatto di riso e cavolo viola con tofu croccante e granella di noci è pronto per essere gustato. Perfetto per un pasto sano, leggero e ricco di sapore!
- Buon appetito!
Nutrition
Porzioni: 1Porzione | Calorie: 350kcal | Carboidrati: 45g | Proteine: 11g | Grassi: 12g | Grassi saturi: 1.5g | Fibre: 6g | Zucchero: 3g
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