Porzioni :
Calories: 220kcal
Equipment
Ingredienti
- 250 g Ceci cotti ottimi anche i ceci in scatola, ben scolati e risciacquati
- 1 cucchiaino Tahina pasta di sesamo
- Succo di mezzo limone
- Olio di oliva
- Sale
- Paprika dolce o affumicata, secondo i gusti
- Prezzemolo fresco tritato
- Aglio in polvere opzionale o uno spicchio d’aglio fresco, se preferisci un gusto più deciso
Istruzioni
Prepara i ceci:
- Se usi i ceci in scatola, scolali e sciacquali bene sotto acqua fredda per eliminare il liquido di conservazione. Questo aiuta a ridurre il sapore intenso dei legumi in scatola e migliora la digeribilità. Se invece preferisci un sapore più autentico, puoi utilizzare ceci secchi cotti in casa.
Frulla tutti gli ingredienti:
- Metti i ceci in un frullatore o in un robot da cucina insieme alla tahina, al succo di limone, al sale, a un filo d’olio d’oliva e all’aglio se lo gradisci.
Aggiungi acqua per la consistenza giusta:
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se risulta troppo denso, aggiungi qualche cucchiaio di acqua fino a raggiungere la cremosità desiderata.
Decora e servi:
- Trasferisci il tuo hummus in una ciotola, fai delle leggere spirali con un cucchiaio sulla superficie, aggiungi un filo d’olio d’oliva, una spolverata di paprika e del prezzemolo fresco tritato.
Video
Nutrition
Porzioni: 1porzione | Calorie: 220kcal | Carboidrati: 20g | Proteine: 8g | Grassi: 12g | Fibre: 6g | Zucchero: 2g
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