Pasta con finocchietto selvatico
Scopri come preparare la ricetta della pasta con finocchietto selvatico, un piatto semplice, povera, ma molto gustoso
Ingredienti
- 200 g Spaghetti
- 1 mazzetto Finocchietto selvatico
- 1 Aglio
- Olio di oliva
- Pepe nero
- 1 foglia Alloro
- Sale
- Peperoncino Piccante
Allergeni
Contiene: Glutine
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Procedimento
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Inizia lavando accuratamente il finocchietto selvatico sotto l'acqua corrente e tagliuzzalo con delle forbici.
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Metti una padella sul fuoco e aggiungi dell'olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, un peperoncino rosso tagliato a pezzettini e una foglia di alloro.
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Fai soffriggere a fuoco lento il tutto fino a quando l'aglio non diventa dorato.
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Nel frattempo, metti una pentola d'acqua sul fuoco e portala a ebollizione per cuocere la pasta.
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Quando il soffritto è pronto, aggiungi il finocchietto selvatico e lascialo rosolare per qualche istante.
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Spegni il fuoco e togli l'aglio e l'alloro, facendo attenzione a non cuocere troppo il finocchietto per non farlo diventare troppo morbido.
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Quando l'acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
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Scolala e versala nella padella con il finocchietto selvatico, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
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Fai saltare in padella per qualche minuto, fino a quando la pasta si sarà amalgamata con il condimento.
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Versa la pasta con finocchietto selvatico nei piatti e guarnisci con qualche rametto di finocchietto fresco e una spolverata di pepe nero.
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Gli spaghetti con finocchietto selvatico sono pronti da gustare.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 1.565 kJ / 374 kcal | 19% |
| Grassi | 1,5 g | 2% |
| di cui saturi | 0,3 g | 2% |
| Carboidrati | 75,4 g | 29% |
| di cui zuccheri | 2,7 g | 3% |
| Fibre | 3,2 g | |
| Proteine | 13,1 g | 26% |
| Sale | 0,02 g | 0% |
Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).