Versa in una ciotola la farina e la fecola di patate ben setacciate.

Aggiungi lo zucchero e il cacao amaro.

Miscela per bene tutti gli ingredienti utilizzando una frusta.

Versa il latte di soia in un pentolino e poni sul fuoco a fiamma bassa.

Nel frattempo trita la barbetta di cioccolato in maniera grossolana e versala in una ciotola resistente al calore.

Appena il latte inizierà a bollire spegni il fuoco e versalo sul cioccolato tritato.

Miiscela per bene la "crema al cioccolato" con la frusta cosi da farla sciogliere.

Fai riposare la crema per qualche minuto in modo che si raffreddi.

Aggiungi l'olio di girasole nella crema appena preparata e continua a miscelare con la frusta.

Versa poco alla volta gli ingredienti secchi nella crema al cioccolato.

Amalgama per bene tutti gli ingredienti utilizzando la frusta. Questo passaggio va fatto per bene, in quanto farà incorporare aria e rimuoverà eventuali grumi.

Spennella l'interno dei pirottini con dell'olio di semi e cospargi l'interno del cacao in polvere.

Riempi i pirottini con l'impasto creato lasciando mezzo centimetro dal bordo.

I tortini al cioccolato dal cuore morbido dovranno essere messi nel congelatore a riposare per almeno 3 ore, prima di essere cotti in forno.

I tortini al cioccolato potranno essere cotti in forno caldo a 200 gradi per 14/15 minuti.

Una volta tolti dal forno dovrai lasciarli riposare per qualche minuto per evitare che si rompano durante il trasferimento nel piatto.

Capovolgi il pirottino sun un piatto di portata e fai cadere il tortino dando qualche colpo con le dita sul pirottino.

Servi il tortino con abbondante zucchero a velo in superfice.