Tofu in padella con cipolle alla curcuma.
Ingredienti
Tofu marinato
- 1 panetto Tofu
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Aceto di mele
- Acqua qb
Cipolle alla curcuma
- 1 Cipolla
- 1 cucchiaio Curcuma
- 30 g Mandorle tritate
- Olio EVO qb
- Acqua qb
Allergeni
Contiene: Glutine Soia Frutta a guscio
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Procedimento
Tofu marinato
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Taglia il tofu a tocchetti
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Versalo in un contenitore
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Aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia
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Aggiungi 1 cucchiaio di aceto mele
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Copri tutto con l'acqua e fai riposare per almeno 30 minuti.
Cipolle alla curcuma
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Taglia le cipolle a fettine sottile
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Versa 1 cucchiaio di curcuma all'interno di una padella
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Aggiungi nella padella un filo di olio di oliva
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Fai soffriggere la curcuma e aggiungi le cipolle tagliate in precedenza
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Mescola per bene le cipolle e aggiungi un tazza di acqua per evitare di bruciare le cipolle
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Aggiungi un pizzico di sale
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Fai cuocere fino ad ottenere una consistenza abbastanza morbida
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Una volte pronte versa le cipolle all'interno di un contenitore.
Completiamo la ricetta
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Estrai il tofu dalla marinatura e versalo all'interno di una padella (Conserva la marinatura per completare la ricetta)
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Aggiungi un filo di olio di oliva, le mandorle tritate e fai rosolare il tutto per qualche minuto
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Aggiungi nella padella le cipolle e il liquido di marinatura
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Fai saltare in padella tutti gli ingredienti e lascia cuocere fino alla consistenza desiderata.
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Evita di far asciugare troppo in padella, altrimenti il risultato non sarà soddisfacente
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 502 kJ / 120 kcal | 6% |
| Grassi | 7,6 g | 11% |
| di cui saturi | 0,6 g | 3% |
| Carboidrati | 9,3 g | 4% |
| di cui zuccheri | 3,1 g | 3% |
| Fibre | 3 g | |
| Proteine | 5,2 g | 10% |
| Sale | 2,43 g | 41% |
Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).