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muffin al limone

Ricetta muffin vegani al limone con gocce di cioccolato

Preparare dei soffici muffin al limone ripieni di gocce di cioccolato è semplice con la ricetta di SfizioVeg

Ricetta di Mirko

Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Totale
35 minuti
4
Portata
Dolci
Cucina
Italiana
Dieta
Vegana

Ingredienti

  • 250 g Farina
  • 100 g Acqua
  • 100 g Succo di limone circa 2 limoni spremuti
  • 100 g Olio di semi
  • 100 g Gocce di cioccolato
  • 140 g Zucchero di canna
  • 1 bustina lievito per dolci
  • Scorza di limone grattugiata

Allergeni

Contiene: Glutine

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Procedimento

  1. Versa all’interno di una ciotola la farina setacciata, lo zucchero di canna e la scorza di limone grattugiata.

  2. Aggiungi la bustina di lievito per dolci.

  3. Aggiungi l’acqua, il succo di limone e anche l’olio di semi.

  4. Mescola per bene il composto con la frusta per qualche minuto, fino ad ottenere una crema densa e vellutata.

  5. Aggiungi le gocce di cioccolato al composto dei muffin e mescola nuovamente per qualche secondo.

Formiamo i muffin vegani al limone

  1. Disponi all’interno dello stampo per muffin dei pirottini di carta.

  2. Versare il composto all'interno dei pirottini

  3. Cuoci i muffin al limone in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi Per porzione %AR*
Energia 837 kJ / 200 kcal 10%

Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).