Ricetta purè di patate vegano senza latte e senza burro
Ingredienti
- 400 g Patate
- 200 g Latte di soia
- Olio EVO
- Sale
- Rosmarino
- Opzionale Paté di olive nere
Allergeni
Contiene: Soia
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Procedimento
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Ve le patate intere all'interno di una pentale colma di acqua.
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Porta ad ebolizione e lascai cuocere per almeno 40 minuti a fiamma bassa.
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Trascorso il tempo necessario alla cottura delle patate elimina l'acqua di cottura.
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Per evitare di bruciarti le dite quando pelerai le patate, immergile in un contenitore con acqua fredda.
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Elimina la buccia delle patate con un coltello.
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Sciaccia le patate all'interno di un contenitore utilizzando una forchetta o uno schiaccia patate.
Prepariamo il purè vegan
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Versa in una pentola le patate e il latte e utilizzando una frusta miscelali per bene.
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Fai cuocere a fiamma medio-bassa continuando a mescolare ed aggiungi il sale e un filo di olio EVO.
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Continua sempre a mescolare per evitare che il purè adersica alla pentola.
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Continaua a cuocere fino ad ottenere un la consistenza desiderata.
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Se desideri ottenere una consistenza liquida fai cuocere per poco tempo, al contrario per ottenere una consisteza più solida lascia cuocere più a lungo.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 837 kJ / 200 kcal | 10% |
Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).