Ricetta pesto di rucola vegano
Crema di rucola pronti in pochissimi minuti per condire i tuoi piatti o per prepara un gustoso aperitivo.
Ingredienti
- 200 g rucola
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- 10 g mandorle
Allergeni
Contiene: Frutta a guscio
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Procedimento
Per poter ottenere un’ottimo pesto di rucola procedi come segue
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Lava per bene la rucola eliminando i gambi, cercando di lasciare solo le foglie.
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Versa la rucola all'interno di un robot da cucina, o in bicchiere alto se utilizzi il mixer.
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Aggiungi il sale e le mandole inizia a frullare gli ingredienti.
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Versa l’olio a filo affinché gli ingredienti si possano amalgamare al meglio e gradualmente.
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Continua a frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata aggiungendo altro olio se necessario.
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Il pesto di rucola vegano è pronto per essere utilizzato
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 418 kJ / 100 kcal | 5% |
Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).