Per iniziare la preparazione della torta alle mele, la prima cosa da fare è eliminare la buccia e i semi dalle mele.

Dopodiché, taglia le mele a fette sottili e mettile in un contenitore, in cui avrai precedentemente mescolato succo di limone e acqua.

Questo passaggio è molto importante perché eviterà che le mele si anneriscano durante la preparazione della torta.

In un contenitore a parte, versa tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina, lo zucchero, la cannella in polvere e il bicarbonato.

Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. In questo modo, gli ingredienti si distribuiranno in maniera uniforme nella tua torta alle mele, garantendo un gusto perfetto in ogni boccone.

Una volta mescolati bene gli ingredienti secchi, aggiungi il latte vegetale, l'olio di semi, il succo di mezzo limone e la scorza di limone grattugiata.

Mescola ancora bene il composto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. Il latte vegetale, l'olio e il succo di limone daranno alla tua torta una texture soffice e umida, mentre la scorza di limone gli darà un aroma fresco e delicato.

Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, aggiungi circa 3 parti di mele affettate in precedenza, che avrai precedentemente scolate per bene, al composto.

Aggiungi le mandorle tritate e le gocce di cioccolato.

Mescola delicatamente il composto fino a quando non sarà tutto ben distribuito all'interno dell'impasto.

Una volta preparato il composto, prendi una tortiera e rivestila con della carta forno, in modo che la torta non attacchi durante la cottura.

Versa quindi il composto preparato all'interno della tortiera, livellando la superficie con un cucchiaio o una spatola.

Per finire, adagia delicatamente le fettine di mela rimaste sulla superficie della torta. Se vuoi, puoi anche aggiungere qualche goccia di cioccolato per un tocco in più di golosità.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti, avendo cura di verificare la cottura con uno stuzzicadenti doptrascorisi i primi 30 minuti all'interno del forno.