Vino vegan: Franciacorta verso la certificazione


E’ ‘Brut Green Vegan‘ il primo vino vegan con certificazione della note cantine Franciacorta. Non solo vino ma anche una visione di produzione orientata al futuro.

Così Mario Falcetti direttore delle cantina Fraciacorta spiega questo nuovo orientamento alla produzione del vino vegan a basso impatto e rispettosa dell’ambiente, questo sarà infatti  il primo metodo classico italiano, certificato secondo la filosofia e i criteri della qualità vegani, “Il Vegan di Quadra – spiega il direttore della cantina – è un vino, un’etichetta, un concetto rivoluzionario, almeno nell’ambito dell’offerta enologica attuale“.

Non concepisco l’uso di prodotti di derivazione animale quali albumina, gelatina, caseina, colla di pesce, tant’è che questo modo di operare ha consentito di rendere i nostri Franciacorta immediati, di notevole piacevolezza ed eleganza, ma soprattutto adatti ai palati più esigenti anche in termini di sensibilità e allergia a determinate tipologie di sostanze. Lavorare secondo questi principi e raccontarlo, nella massima trasparenza, ai nostri clienti ci ha suggerito la possibilità, oltre che la necessità, di ‘dichiararlo certificandolo“.

 

Ÿ10 Ricette Vegan Facili e Veloci
Scarica Gratis il Ricettario
Ed Inizia subito a preparare dei piatti buonissimi!
Scarica la tua copia gratuita 


Scopri le altre ricette



Lascia un commento

Iscrivimi alla newsletter

Ÿ10 Ricette Vegan Facili e Veloci
Scarica Gratis il Ricettario
Ed Inizia subito a preparare dei piatti buonissimi!
Scarica la tua copia gratuita 
close-link
Ÿ10 Ricette Vegan Facili e Veloci
Scarica Gratis il Ricettario
Ed Inizia subito a preparare dei piatti buonissimi!
Scarica la tua copia gratuita 
close-link